تاج خروس سردهای از گیاهان گلدار است که دارای ۶۰ گونه متفاوت میباشد. گلهای این گیاه به رنگهای بنفش، قرمز و زرد است
گونه ای است که به طور گسترده ای در آسیای جنوب شرقی برای برگ های خوراکی آن پرورش داده میشود، ولی طور گسترده ای در همه جا به عنوان گیاه زینتی پرورش میدهند
تاج خروس سه رنگ گیاهی است دارای نشای یک ساله، شاخ و برگ راست که می تواند تا 1.5 متر ارتفاع و 0.5 متر قطر تاج داشته باشد
برگ ها بیضی شکل نیزه ای تخم مرغی یا پهن به رنگ سبز تیره ،زرد و یا قرمز است.
زمان ظهور معیار زیبایی آن تابستان می باشد.
تاج خروس سه رنگ نیازمند آفتاب کامل است و خاک خشک و خشکسالی را تا حدی میتواند تحمل کند
در بسیاری از نقاط جهان به خصوص در آفریقا از آن به عنوان سبزی در سالاد استفاده می شود
انتشار تاج خروس از طرق کاشت بذر در بهار و تابستان است و هر گیاه می تواند 100.000 بذر تولید کند