محمد تقی انوشه متخصص تغذیه ورژیم درمانی در گفتگو با گفت: ویتامینها به دو دسته محلول در آب و محلول در چربی تقسیم میشوند.
متخصص تغذیه ادامه داد: ویتامینهای گروه B که شامل B12, B6, B5, B2, B1 و اسید فولیک هستند و ویتامین C همگی ویتامینهای محلول در آب به شمار می آیند.
وی به ویتامینهای محلول در چربی اشاره کرد و گفت: ویتامین A , E, D، K جزء این دسته هستند.
انوشه با بیان اینکه اگر یک رژیم متعادل ومناسب که شامل گروه های اصلی غذایی باشند و از لحاظ جذب و گوارش مشکلی نباشند تمام ویتامینهایی به بدن می رسد و احتیاجی به خوردن آنها نیست، اظهار داشت: مصرف ویتامینهای محلول در آب عوارض زیادی ایجاد نمی کنند زیرا از طریق ادرار دفع می شود.
وی گفت: ویتامینهای محلول در چربی به دلیل اینکه که از طریق ادرار دفع نمی شوند و زیادی آنها در کبد تجمیع پیدا می کنند عوارض بسیاری دارند.
انوشه به عوارض مصرف زیاد ویتامین A اشاره کرد، افزود: باعث شاخی و کراتینه شدن پوست می شود.
وی در پایان گفت: ویتامین E یک آنتی اکسیدان است و با توجه به وضعیت تغذیه مردم و آلودگی هوا در حال حاضر به این ویتامین خیلی نیاز است ولی سعی شود مصرف تمام ویتامینها به خصوص ویتامین تحت نظر متخصص انجام گیرد.
