اروپا ایتالیا

[Ana.A]

میدان دِل پوپولو

میدان دِل پوپولو در کلمه به‌معنی میدان مردم است. در اطراف این میدان معروف می‌توانید به مجموعه‌ای از بناهای تاریخی مانند کلیسای دی سانتا ماریا دِی میراکولی، دروازه‌ی دِل پوپولو و باسیلیکای پاروکیالی دسترسی داشته باشید. همچنین در مرکز میدان، اوبِلیسک عظیمی به‌چشم می‌خورد که آن هم مانند ستون حاضر در میدان سِنت پیتِر از مصر به اینجا آورده شده است. چندین آب‌نمای تزئینی ازجمله آب‌نمای دِل نِتانو و دِل اُبِلیسکو نیز این میدان را احاطه کرده‌اند. به‌علاوه درست در سمت شرقی دِل پوپولو تپه‌ی پینچیو قرار دارد که از آن بالا منظره‌ی میدان و شهر رم واقعا دیدنی است.

 

[Ana.A]

طاق کُنستانتین

طاق کُنستانتین واقع در نزدیکی کولوسِئوم بزرگ‌ترین از نوع خودش در رم است که به‌پاس پیروزی امپراتور کُنستانتین در نبرد پل میلویان ساخته شد. قدمت این بنا به سال ۳۱۵ پس از میلاد مسیح برمی‌گردد و ازجمله قدیمی‌ترین بناهای شهر رم است که هنوز بسیاری از جزئیات هنری کارشده روی آن پابرجاست. این طاق ۲۱ متر ارتفاع دارد و از نواحی اطراف کاملا معلوم است. ظرافت‌های هنری و مجسمه‌هایی که روی طاق کار شده‌اند، ترکیبی از تم‌های مختلف را شامل می‌شوند و به‌اتفاق، نمایی از تاریخ دوران باستان را نشان می‌دهند. روی برخی پایه‌های طاق تصویر سربازان نقش بسته است و روی برخی دیگر می‌توانید شاهد تصاویر زندانیان و صحنه‌هایی از جنگ باشید. قسمت‌هایی از ستون نیز با سنگ‌نوشته کار شده‌اند.

 

[Ana.A]

باسیلیکای سِنت کلِمِنت


باسیلیکای سِنت کلِمِنت یکی از کلیساهای کمتر معروفِ واقع در بخش مرکزی رم است، اما به‌لحاظ شکوه و تاریخی‌بودنش از باسیلیکای سِنت پیتِر کمتر نیست. این کلیسا به سه بخش مجزا تقسیم شده است که مجموعا قدمتی دو هزار ساله دارند. بنای اولیه‌ی آن در قرن دوم ساخته شد و شکل حاضرش چیزی است که در سال ۱۱۲۳ پس از میلاد تکمیل شد. نمای خارجی کلیسا خیلی خاص نیست، درحالی‌که داخلش با تزئینات و آثار هنری دیدنی جلوه‌ی باشکوهی دارد؛ به‌ویژه طاق بلند و سقف باسیلیکای دوم را که با نقاشی‌ها و طلاکاری‌های ظریف پوشیده شده است حتما ببینید.

 

[Ana.A]

میدان وِنِتزیا

میدان وِنِتزیا شاه‌راه مرکزی رم و یکی از شلوغ‌ترین قسمت‌های شهر است که از چندین خیابان اصلی تشکیل می‌شود. این میدان در پایین تپه‌ی کاپیتولین قرار دارد و خیابان‌های مهمی ازجمله فوری ایمپِریالی که به کولوسِئوم منتهی می‌شوند، از اینجا آغاز می‌شوند. بناهای یادبود محراب وطن و ستون تراژان نیز در همین میدان واقع‌ قرار دارند.


ویلای فارنِسینا
ویلای فارنِسینا واقع در منطقه‌ی قدیمی تراستِوِر مجموعه ویلایی رنسانسی است که در قرن شانزهم برای آگوستینو چیگی ثروتمند ایتالیایی ساخته شد. این ویلای وسیع در طول سال‌ها در دست صاحبان مختلفی چرخیده است و اکنون نیز به‌عنوان موزه استفاده می‌شود. ویژگی دیگری که علاوه‌بر معماری خاص بنا در این ویلا جلب توجه می‌کند، آثار رافائل نقاش مشهور رنسانسی است. در هر اتاق این ویلا مجموعه‌ی نفیسی از آثار هنری به‌نمایش گذاشته شده‌اند

 

[Ana.A]

آب‌نمای دِی کواترو فیومی

آب‌نمای دِی کواترو فیومی واقع در میدان ناوونا را بِرنینی، مجسمه‌ساز مشهور ایتالیایی، در سال ۱۶۵۱ برای پاپ اینوسِنت پنجم طراحی کرده است. این آب‌نما در بیرون کاخ پامفیلی که زمانی اقامتگاه خانوادگی پاپ بود قرار دارد. آب‌نمای مذکور چهار تن از خدایان رود را نشان می‌دهد و هر مجسمه یکی از رودهای مهم جهان را شامل نیل، دانوب، گَنگ و ریو دِلا پلاتا ستایش می‌کند.

 

[Ana.A]

بهترین غذاهای ایتالیایی

پیتزا مارگاریتا
این پیتزا برای اولین بار توسط پینزا پز معروف، رافائل اسپوزینو، و برای ملکه مارگاریتا تهیه شد. پیتزا مارگاریتا سه عنصر اصلی دارد. ریحان، گوجه و پنیر ماتسرلا. همانند خیلی از غذاهای ایتالیایی دیگر، سادگی این پیتزا باعث لذیذ شدن آن می‌شود.

چیتی ؛اسنک‌های کوچک ونیزی


طعم اصلی این اسنک‌های کوچک به سبزی‌های فصلی تازه و غذاهای دریایی تازه است و می‌تواند هم ظاهری ساده و هم رنگارنگ و زیبا داشته باشد. این غذا را می‌توانید در کافه‌های کوچک شهر ونیز تهیه کنید که « Bàcari» نام دارند و طعم اصیلی از ونیز ایتالیا را بچشید.

ریزیتو اسکامپی و لیمو
این غذای ایتالیایی شاید چندان مشهور نباشد، اما هنگام سفر به سواحل آمالفی ایتالیا حتماً باید‌ آن را تجربه کنید. این محله به‌خاطر لیمو‌های بزرگ و آبدارش مشهور است و سرآشپزهای آمالفی از این لیموها در غذاهای محلی خود استفاده می‌کنند. طعم لیموی و میگو تازه باعث می‌شود که ریزیتو اسکامپی غذایی عالی برای روزهای گرم تابستان باشد.

بیستکا الا فیورنتینا

اگر به یک غذای ایتالیایی گوشتی علاقه‌ بیشتری دارید، پس حتماً باید Bistecca alla Fiorentina را تجربه کنید. این صبحانه سنتی فلورنسی را تقریباً در منوی تمامی رستوران‌های فلورنس می‌توانید پیدا کنید. طعم اصیل و اصلی این غذا وقتی است که گوشت کمی را روی زغال سنگ داغ بپزند ولی همچنان کمی خام باشد.

پارمیگینا ملانزین

این غذا در واقع بادمجان پخته شده با گوجه و پنیر است، پس انتخابی عالی برای گیاه‌خواران خواهد بود. پارمیگینا ملانزین در اصل برای مناطق جنوبی ایتالیا است، ولی امروزه آن را در تمامی نقاط این کشور می‌توانید تهیه کنید. اگر بادمجان دوست ندارید، جالب است بدانید که این غذای پنیری با کدو سبز هم تهیه می‌شود و شاید بیشتر باب میل شما باشد.

اورکتیتی با کلم بروکلی

اورکتیتی نوعی پاستا قدیمی از منطقه‌ی پولیا ایتالیا است. تهیه این نوع پاستا شاید در سایر بخش‌های این کشور چندان آسان نباشد. همانند سایر غذاهای ایتالیایی، طعم اصلی این غذا به تازگی مواد تشکیل دهنده‌ی آن است. بنابراین، از آنجایی که فصل بروکلی پاییز است، خوردن این غذا را در ماه‌های سرد سال بیشتر توصیه می‌کنیم.

قارچ پورچینی و پاستا تروفل مشکی

تروفل‌ها در ماه‌های اکتبر و نوامبر در منطقه‌ی توسکانی ایتالیا به وفور یافت می‌شوند و در اکثر رستوران‌ها هم می‌توانید آن‌ها را سفارش دهید.

اسپاگتی با عصاره کالتفیش

این غذای ایتالیایی شاید برای شما عجیب باشد، اما اگر قصد امتحان کردن نوعی پاستا متفاوت را دارید، گزینه‌ی خوبی برای شما خواهد بود. این جوهر سیاه توسط موجودی نرم‌تن به‌نام مولوسک آزاد می‌شود و سپس آن را به دورن پاستا شما تزریق میکنند! این غذا اصالتاً‌ برای منطقه‌ی سیلسی ایتالیا است و مصرف آن اعتیادآور است!

تیرامیسو

تا به این‌جای لیست غذای ایتالیایی شیرین به شما معرفی نکرده بودیم. ولی گزینه‌ نهم به تیرامیسو تعلق دارد که غذایی بسیار محبوب و معروف در سراسر جهان است. اگرچه در هر کشور و رستورانی شاید بتوانید تیرامیسو را سفارش دهید، ولی کیفیت هیچ‌کدام از آن‌ها به تیرامیسوهای ایتالیا نمی‌رسد. گفته می‌شود که تیرامیسو متعلق به منطقه ونتو ایتالیا است.

کانولی (دسر پاستایی سیسیلی)

این دسر یکی دیگر از معروف‌ترین غذاهای سیلیسی و یکی دیگر از غذاهایی است که هنگام سفر به ایتالیا حتماً‌ باید آن را امتحان کنید. معنای تحت الفظی آن «لوله‌های کوچک» است و این پوسته‌های ترد پر از ریکوتا (نوعی پنیر بی نمک ایتالیایی) می‌شوند.