طرز تهیه سالاد میگو در اندیو

[Diba]

مواد لازم برای سالاد میگو در اندیو

آب لیمو 2 قاشق سوپخوری
فلفل 1/8 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
میگو (پوست کنده و رنگ گیری شده) 450 گرم

اندیو 3 عدد
سس سالاد میگو 1/3 تا 1/2 فنجان


مواد لازم برای سس سالاد میگو

نمک کمی
جعفری (خرد شده) 3 قاشق سوپخوری
برگ نعنا (خرد شده) 2 قاشق چایخوری
ترخون (برگ، خرد شده) 1 قاشق سوپخوری
آب لیمو 1 قاشق سوپخوری
پوست لیمو ترش 1 قاشق چایخوری
خامه ترش (سس مایونز) نصف فنجان
سس مایونز 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه سالاد میگو در اندیو
فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتی گراد) از قبل داغ کنید. میگو را در روغن زیتون، نمک و فلفل بغلتانید سپس 4 تا 6 دقیقه بسته به سایز میگو ها تا زمانی که صورتی روشن شوند و لبه هایشان کمی حلقه شود در فر بپزید.
میگو را از فر بیرون بیاورید و بلافاصله در آب لیمو بغلتانید و بگذارید کنار تا خنک شود.
میگوی بریان شده را به شکل تکه های کوچک خرد کنید سپس در سس بغلتانید. ته هر اندیو را بزنید و برگ هایش را جدا کنید. هر برگ را با یک قاشق پر سالاد میگو پر کنید و در یک دیس سرو کنید.


طرز تهیه سس سالاد میگو

در یک مخلوط کن کوچک، همه ی مواد را ترکیب کنید و مخلوط کنید. از این سس سبزیجات میتوان برای میگو، صدف و مرغ استفاده کرد.

نکات تکمیلی در مورد سالاد میگو
سالاد میگو جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 6 دقیقه میباشد .
سالاد میگو را می توانید در وعده میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .​