هورمون انسولین در لوزالمعده ترشح می‌شود. نقش اصلی آن تنظیم مقدار مواد مغذی است که در جریان خون به حرکت درمی‌آید. اگرچه انسولین بیشتر مسئول کنترل قند خون است، روی متابولیسم چربی و پروتئین بدن‌مان هم اثر می‌گذارد.
وقتی ما غذایی حاوی کربوهیدرات می‌خوریم، قند خون بدن افزایش می‌يابد. سلول‌های موجود در لوزالمعده متوجه این افزایش قند خون میشوند و شروع به ترشح انسولین و فرستادن آن به درون خون می‌کنند.
وقتی مقدار انسولین در خون بالا رفت، سلول‌های بدن، قند خون را جمع‌آوری می‌کنند. در نتیجه از قند خون کاسته شده و در سلول‌های بدن برای استفاده یا ذخیره‌سازی جمع می‌شود.
اما گاهی اوقات به دلایلی (که در ادامه خواهیم گفت)، سلول‌های مسئول جمع‌آوری قند خون به انسولین واکنش نشان نمی‌دهند. به عبارت دیگر، آنها به انسولین مقاوم میشوند.
وقتی ما غذایی حاوی کربوهیدرات می‌خوریم، قند خون بدن افزایش می‌يابد. سلول‌های موجود در لوزالمعده متوجه این افزایش قند خون میشوند و شروع به ترشح انسولین و فرستادن آن به درون خون می‌کنند.
وقتی مقدار انسولین در خون بالا رفت، سلول‌های بدن، قند خون را جمع‌آوری می‌کنند. در نتیجه از قند خون کاسته شده و در سلول‌های بدن برای استفاده یا ذخیره‌سازی جمع می‌شود.
اما گاهی اوقات به دلایلی (که در ادامه خواهیم گفت)، سلول‌های مسئول جمع‌آوری قند خون به انسولین واکنش نشان نمی‌دهند. به عبارت دیگر، آنها به انسولین مقاوم میشوند.
