اسکرامبل اگ؛ صبحانه خوشمزه و ساده

[dinaz]

اسکرامبل اگ؛ صبحانه خوشمزه و ساده

وب‌سایت دونفره - گلزار نورمحمدیان:

به نظر من اسکرامبل اگ یکی از خوشمزه ترین، آسون‌ترین و در عین حال سریع‌ترین صبحونه‌هایی هستش که میتونیم نوش جون کنیم. کل زمانی که باید صرف تهیه اسکرامبل اگ بشه زیر ۵ دقیقه هستش و تنها چیز‌هایی که برای تهیه این مدل از تخم مرغ هم احتیاج داریم تخم مرغه با یکم شیرو کره خلاصه به نظر من اگه طرفدار خوردن تخم مزغ در وعده صبحونه هستین حتما امتحانش کنین که عاشقش میشین.​

​

مواد لازم

• ۲ قاشق غذاخوری شیر
• ۱۰ گرم کره
• ۲ عدد تخم مرغ
• نمک به مقدار لازم

​

مراحل تهیه

1. برای تهیه این صبحانه آسون و خوشمزه کافیه تا تخم مرغ، شیر و نمک رو داخل یه کاسه بریزین.​

​

2. حالا با یه همزن دستی مواد رو بزنین تا خوب با هم مخلوط و یکدست بشن.​

​

3. کره رو داخل یه ماهیتابه روی حرارت ملایم بریزین.​

​

4. وقتی کره آب شد مخلوط تخم مرغ رو اضافه کنین.

​

5. تخم مرغ بلافاصله از گوشه‌ها شروع به گرفتن خودش میکنه پس خیلی سریع با کمک یه کفگیر تخم مرغ هارو از گوشه‌ها به وسط ماهیتابه هدایت کنین.​

​

6. به این کار انقدر ادامه بدین و تخم مرغ‌ها رو از گوشه به وسط ماهیتابه بیارین تا تخم مرغ خودش رو بگیره. همینطور که میبینین در این مرحله تخم مرغ کاملا سفت نشده و هنوز یکم شله، در همین موقع باید ماهیتابه رو از رو حرارت بردارین.​

​

7. حالا باز با کفگیر به جمع کردن تخم مرغ ادامه بدین منتهی بدون اینکه ماهیتابه روی حرارت باشه اینطوری با گرمای ماهیتابه تخم مرغ سفت میشه و از زیادی پخته شدن و سفت شدن بیش از حدش جلوگیری میشه.​

​

8. حالا فوری اسکرامبل اگ نرمو لطیفتون رو سرو کنین و ازش لـ*ـذت ببرین.​

​

 

[~Mahya~]

مواد لازم برای تهیه اسکرامبل اگ
تخم مرغ ۸ عدد بزرگ
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
کره به میزان لازم
اسکرامبل اگ در واقع نوعی املت محسوب می شود و درست کردن آن کار خیلی جالب، دلپذیر و آسانی است. تخم مرغ بافت لطیفی دارد و حتی وقتی آن را از روی حرارت برمی دارید، گرمای ظرف باعث پخت آن می شود. پس به یاد داشته باشید تا قبل از آن که کاملا بپزد آن را از روی حرارت بردارید تا در زمان سرو آماده شده و بهترین نتیجه را داشته باشید.
اسکرامبل اگ از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است.

طرز تهیه اسکرامبل اگ
تخم مرغ ها را در کاسه ای بزرگ یا پارچ (اندازه گیری) بشکنید.به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و بعد با چنگال بزنید.ماهیتابه ی متوسطی را روی حرارت پایین گذاشته و قدری کره در آن بگذارید.وقتی کره آب شد، تخم مرغ ها را در آن بریزید و آن ها را به آرامی با قاشق چوبی و یا لیسک هم بزنید.تخم مرغ ها را در حدی که هنوز قدری خام، نرم و شل هستند از روی حرارت بردارید. گرمای ماهیتابه باعث می شود تا کاملا بپزند.آن را به همراه برش های نان تست برشته شده میل کنید.
نکته : می توانید املت را با استفاده از انواع سبزیجات خرد شده دلخواهتان مزه دار کنید.