VIP دفترچه_//طب اطفال//

[☾♔TALAYEH_A♔☽]

******بازي با غذا،بررسي غذا با دست،لمس و بو كردن بخصوص در مورد غذاي تازه رفتارهاي نرمال هستند،همينطور بسياري ليست غذاي محبوب محدودي دارند و از خوردن غذاي تازه اجتناب ميكنند چه بسا لازم باشد يك غذاي تازه ٨تا١٠بار به كودك معرفي شود تا آن را بپذيرد.

جالب است كه بدانيد تغذيه با قاشق عملكرد عضلاني دهان را بهبود بخشيده خود موجب بهبود مهارت هاي كلامي در ايشان ميشود

***فراموش نكنيد كه قطره ويتامين از بدو تولد و قطره آهن از زماني كه شيرخوار به وزن دو برابر تولد خود ميرسد ضروري هستند

****همزمان با شروع غذاي كمكي شيرخوار نياز به مصرف آب بهداشتي ترجيحا جوشيده سرد شده دارد

(نوشته شده توسط خانم دکتر اوید میرشکرایی)

 

[☾♔TALAYEH_A♔☽]

معجون سرلاکی

معجون سرلاکی
مناسب برای 8 ماه به بالا
طرز تهیه:
1 قاشق غذاخوري آرد برنج را با1 عدد زرده تخم مرغ داخل قابلمه کوچکی بریزید و خوب هم بزنید. سپس 2-3 عدد بیسکوئیت مادر یا بیسکوئیت پتی بور را خرد کنید و داخل این مخلوط بریزید. اجازه بدهید بیسکوئیت داخل مخلوط خیس بخورد.خودتان هم با پشت قاشق بیسکوئیت را له کنید و حسابی با مواد دیگر مخلوط کنید. حالا 1 فنجان آب را اضافه کنید و مواد داخل قابلمه را روی شعله بگذارید. به اندازه نوک قاشق، کره به مواد اضافه کنید مواد را مرتب هم بزنید تا زرده تخم مرغ و آرد برنج در آب خوب بپزد. 10 -15 دقیقه بعد معجون ما آماده است. حالا مواد را از روی شعله بردارید و یک پیمانه شیر خشک به مواد اضافه کنید و هم بزنید. به خاطر وجود کره و بیسکوئیت این معجون عطر خوبی خواهد داشت.

 

[☾♔TALAYEH_A♔☽]

نكته:
1- شیر خشک نباید حرارت مستقیم بخورد و دما ببیند. پس شیر خشک را بعد از برداشتن مواد از روی شعله به مواد اضافه کنید.

2- دادن غذاهای مصنوعی (با نامهای تجاری متنوع مانند سرلاک و ...) را توصیه نمیکنیم زیرا به اعتقاد بسیاری از پزشکان بهتر است ذائقه کودک از همان ابتدای کودکی به مواد غذایی طبیعی عادت کند. این غذاها بهترست فقط در شرایط اضطراری که امکان پخت غذا نیست مصرف شود (مانند مسافرت).

3- بجاي كره در اين صبحانه میتوانید از روغن زيتون تصفيه شده بدون بو استفاده كرد. اما مقدار كره يا روغن زيتون بايستي بسيار كم بوده تا موجب بهم ريختن وضع مزاجي کودک نشود.

4 - میتوانید برای کودکان بالای 1 سال، یک لایه بیسکوئیت خورد شده و کنجد یک لایه میوه (مثل موز و دارچین یا سیب و دارچین) یک لایه معجون سرلاکی و کمی کره بادام زمینی یا شیره خرما یا عسل بریزید و یک لایه خامه با سلیقه تزئین کنید تا هم بهتر بخورند و هم بهتر وزن بگیرند (نکته 4 فقط برای کودکان یک سال میباشد

 

[☾♔TALAYEH_A♔☽]

غذای کمکی کته گوجه فرنگی با گوشت قلقلی برای کودک ۹ ماه به بالا

غذای کمکی - کته گوجه فرنگی با گوشت قلقلی
مناسب برای کودکان 9 ماه به بالا

مرحله (1): يك قاشق غذاخوري پر گوشت (خالص بدون چربی) چرخ كرده را همراه با يك پياز كوچك رنده شده و مقدار كمي ادويه ملايم نظير زردچوبه و امثال آن مخلوط كرده و به صورت قلقلي در آوريد و دريك قاشق مرباخوري روغن مايع يا كره تفت بدهيد (روغن زیتون برای این کار مجاز نیست) و بگذاريد به آرامي بپزدو آن را کنار بگذارید.

مرحله (2): حالاچهار قاشق غذاخوري برنج را با آب و دو عدد گوجه فرنگي متوسط رنده شده (بدون پوست) و يك عدد سيب‌زميني متوسط كه قبلاً پوست كنده و خرد كرده ايد و يك قاشق مرباخوري روغن، بپزيد . موقع دم كردن برنج، قلقلي‌ها را لا به لای کته قرار دهيد. در تهيه كوفته قلقلي مي‌توانيد از يك نوع سبزي هم استفاده نمائيد. تا ارزش غذایی غذا بالاتر برود. اگر گوشت از غذا حذف شود، حتی کودکان5+ ماه هم میتوانند این کته را نوش جان کنند به شرطی که، به گوجه آلرژی نداشته باشند. نوش جاااان

 

[☾♔TALAYEH_A♔☽]

نکته:
1) روغن زیتون برای سرخ کردن غذا آن هم طولانی مدت و حرارت بالا مناسب نیست و چون به درجه دود میرسد حتی سرطانزا خواهد شد. با روغن سرخ کردنی که درجه دود بالایی دارد، غذا را سرخ کرده و موقع مصرف از روغن زیتون روی غذا بریزید.
2) گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.
3) از مصرف رب گوجه در غذای کودک جدا پرهیز کنید. رب حاوی نگهدارنده و رنگ و نمک زیاد است و همه برای کودکان مضر است.

 

[☾♔TALAYEH_A♔☽]

مقوی ترین صبحانه برای هوش کودکان

طرز تهیه صبحانه با غلات

مواد لازم:

جو پرک شده یا آرد جو: نصف فنجان

شیرپاستوریزه: یک فنجان

آب سیب: نصف فنجان

جوانه گندم خرد شده: یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

جو و شیر را به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید و مرتب به هم بزنید. در 5 دقیقه آخر جوانه گندم و آب سیب را به آن اضافه کرده و بپزید تا قوامی مثل ماست پیدا کند.

در صورت تمایل می توان در زمان مصرف، آن را با کمی عسل یا مربا مخلوط کرد.


دکتر بهروز مقدادی

 

[☾♔TALAYEH_A♔☽]

✅مناسبترین ميان وعده های غذایی برای کودک شما چه میباشد؟

گروه سنی : ۱ ساله تا ۲ ساله



با دو میان وعده ،مثلاَ یک تکه نان با یک نصف موز در ساعت 10 صبح و دو وعده بیسکویت با دو عدد خرما در 4 بعد از ظهر این کمبود انرژی جبران می شود.

ویتامین ها طی وعده های غذای اصلی و میان وعده به کودک می رسد. ويتامين دي به وسيله برخورد مستقيم نور آفتاب با پوست هم ساخته ميشود.كمبود مصرف نان و غلات سبوسدار، منجر به كمبود ويتامينهاي بي ميشود.مصرف ويتامين دي و آ تا پايان دو سالگي ادامه دارد.

يكي از عناصري که به صورت مکمل ممکن است مورد نیاز باشد، آهن است.

برای کودکان از شش ماهگي تا دو سالگی قطره یا شربت آهن تجویز ميشود.تجويز آهن بعد از دوسالگي بسته به علايم و يا آزمايشات كمبود آهن دارد.

drbehrouzmeghdadi

 

[☾♔TALAYEH_A♔☽]

نحوه تغذیه از نوزاد تا کودک ۵ ساله

شیرخواران از یک سالگی به بعد، علاوه بر غذاهایی که خوردنشان را در سال اول زندگی یاد گرفته اند، باید از غذاي سفره خانواده نیز استفاده کنند. این کودکان رشد سریع دارند و مقاومت کافی در مقابل بسیاري از بیماري ها را هم ندارند و دندان هایشان نیز کامل نشده است. بنابراین باید در غذا دادن به آن ها، دو شرط اساسی زیر را رعایت کرد:

- غذاهایشان کم حجم، پرانرژي و زود هضم باشد.

- به دفعات زیاد در اختیار آنان قرار داده شود.

علاوه بر این، میزان رشد و فعالیت کودکان در سنین یک تا دو سالگی با کودکان سه ساله و بیشتر با هم فرق دارد و باید هنگام تغذیه آنان، این موضوع را نیز در نظر گرفت.

الف. تغذیه کودك یک تا دو سال

همان طور که گفته شد، این کودك رشد سریع و فعالیت زیاد دارد و در نتیجه به غذاي بیشتر نیاز دارد. ولی از سوي دیگر حجم معده اش کم و دندان هایش نیز کامل نیست، لذا لازم است در تغذیه او به نکات زیر توجه کنید:

- علاوه بر استفاده از شیر مادر، ۵ تا ۶ بار در شبانه روز به او غذا بدهید.

- غلاتی که کودك قدرت جویدن آن ها را دارد مانند برنج به صورت کته هاي مختلف مخلوط با سبزي ها، حبوبات و گوشت هاي نرم به او بدهید.

- اگر کودك مبتلا به یبوست است در تهیه سوپ او، علاوه بر سبزي ها (سیب زمینی، هویج، کدو، فلفل سبز، سبزي هاي برگی و ...) از برگه هلو، زردآلو و آلو به مقدار کم استفاده کنید.

- غذاي کودك را تمیز و کاملا" پخته تهیه کنید و پس از خنک کردن به او بدهید.

- باقیمانده غذا را در یخچال و یا فریزر نگه داري کنید.

- به کودك کمک کنید خودش غذا بخورد و اطمینان حاصل کنید که فقط آب خورش و آب گوشت را نخورد.

- قبل از این که فلفل، ادویه و یا چاشنی هاي تند را به غذاي خانواده اضافه کنید. غذاي او را بردارید.

- به غذاي کودك کمی روغن مایع یا کره اضافه کنید تا مقوي تر شود.

- وقتی می خواهید گوشت، مرغ یا ماهی به کودك بدهید، آن را تکه تکه کرده و استخوان ها و تیغ هاي آن را بگیرید.

- مایعات را همیشه با قاشق یا فنجان به او بدهید.

 

[☾♔TALAYEH_A♔☽]

نحوه از شیر گرفتن کودك:

اصولا" بهتر است کودك را به تدریج از شیر بگیرید بدین ترتیب ابتدا شیردهی در صبح را قطع کنید و پس از یک یا دو هفته شیردهی در طول بعد از ظهر و سرانجام در هنگام شب قطع کنید و زمانی که کودك تمایل به شیرخوردن دارد او را به زور از خود دور نکنید زیرا ممکن است کودك عصبی و ناراحت شود.

تغذیه کودك ۳ تا ۵ سال

بعد از دو سالگی با آهسته شدن رشد، اشتهاي کودك هم کاهش می یابد. بنابراین با توجه به روند رشد کودك تقاضا براي دریافت غذا نیز تغییر می کند. هر چند میزان دریافت انرژي از یک غذا تا غذاي دیگر متفاوت است اما کل غذاي دریافتی روزانه کودك ثابت است. کودك در یک سالگی به ۱۰۰۰ کیلو کالري و در ۳ سالگی به ۱۳۰۰ کیلوکالري انرژي نیاز دارد البته نیاز به انرژي کودکان براساس میزان فعالیت فیزیکی آن ها متفاوت است.

برنامه غذایی کودك

در برنامه غذایی کودك باید از ۵ گروه غذایی اصلی یعنی گروه نان و غلات، میوه ها، سبزي ها، شیر و لبنیات و گروه گوشت و جایگزین هاي آن استفاده شود.

 

[☾♔TALAYEH_A♔☽]

انرژي:

کودك براي رشد، بازي و سایر فعالیت هاي فیزیکی، مقابله در برابر بیماري هاي عفونی نیاز به انرژي دارد که با مصرف مواد قندي، نشاسته اي (نان، برنج و ...) و چربی ها (کره و روغن) می توان آن را تامین نمود.کودکانی که عادت به بازي و فعالیت زیاد دارند، نیازشان به انرژي بیش از کودکانی است که تحرك کمتري دارند. همچنین کودك پس از بیماري براي جبران وزن از دست رفته نیاز به انرژي بیشتري دارد.