- عضویت
- 2015/04/15
- ارسالی ها
- 86,552
- امتیاز واکنش
- 46,640
- امتیاز
- 1,242
منابع ویتامینC : از منابع غنی از این ویتامین میتوان توتفرنگی، کلمبروکلی، گریپفروت، گوجهفرنگی، انبه، لیمو، گل کلم، سیبزمینی، هندوانه، اسفناج، کلم، نارنگی، مرکبات و کیوی را نام برد و جگر مهمترین منبع حیوانی این ریزمغذی است. نکته مهم این است که بدانیم نگهداری طولانیمدت در یخچال، پختن، گرمای هوا، نور و دخانیات باعث از بین رفتن این ویتامین میشود.
منابع ویتامینK : این ویتامین نیز محلول در چربی است. بخشی از ویتامینK مورد نیاز بدن بهوسیله باکتریها در روده خود انسان ساخته میشود اما علاوه بر آن در مواد غذاییای مثل جعفری، کلم، اسفناج، گل کلم، زرده تخممرغ، کاهو، چای سبز، گوجهفرنگی، مارچوبه، کرفس، لوبیا سبز، شاهی، شلغم، روغن سویا، روغن کبد ماهی و نخود سبز نیز به وفور یافت میشود.
منابع ویتامین B12 : ویتامین B12 یا کوبالامین یک ویتامین حساس و مهم برای بدن است که در منابع حیوانی مانند جگر، شیر، پنیر و تخم مرغ وجود دارد. نکته مهم درباره این ویتامین این است که هیچ منبع گیاهیای قادر به تامین آن نیست بنابراین کسانی که صرفا گیاهخوارند پس از مدتی با کمخونی ناشی از کمبود این ویتامین مواجه میشوند.