با این دستور غذاها عاشق گل کلم می شوید

[Diba]

شاید باورتان نشود که گل کلم تا چه اندازه می تواند با آشپزی صحیح خوشمزه و دوست داشتنی باشد. گل کلم یکی از سالم ترین غذاهاست فقط کافی است یکی از دستورات زیر را انتخاب کنید تا از این غذا به اندازه کافی لـ*ـذت ببرید.

لازانیای گل کلم

مواد لازم:

• ۲۵۰ گرم گل کلم
• ۲۵۰ گرم کلم بروکلی
• ۲۰۰ گرم ورقه لازانیا
• ۵۰۰ میلی لیتر خامه ترش
• ۳ قاشق سوپخوری جعفری
• ۲۰۰ گرم گوشت
• ۱۲ عدد گوجه فرنگی گیلاسی
• ۲۰۰ گرم پنیر چدار

طرزتهیه:

1- فر را روی ۱۸۰ درجه گرم کنید.

2- کلم بروکلی و گل کلم را در آب ۵ دقیقه بجوشانید.

3- ورقه های لازانیا را در آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.

4- خامه ترش را با جعفری و ۳ قاشق سوپخوری آب ترکیب کنید.

5- ظرف فر را چرب کنید.

6- ۱/۳ ورقه های لازانیا را روی ظرف فر بچینید. سپس نصف کلم های جوشانده شده، نصف گوشت، نصف گوجه ها و ۱/۳ پنیر و ۱/۳ سس را روی آن بریزید. سپس تمام لایه ها را به همین ترتیب بچینید تا تمام شود و باقیمانده سس ها و پنیر را روی آخرین لایه بریزید.

7- بگذارید ۴۰ دقیقه لازانیا بپزد سپس دما را روی ۱۹۰ درجه بگذارید و ۱۰ دقیقه دیگر بماند تا روی آن طلایی شود.

8- لازانیا را داغ داغ با سالاد میل کنید.


تورتیلای گل کلم

مواد لازم:

• ۵۰۰ گرم گل کلم
• ۲ عدد تخم مرغ
• جعفری
• نمک و فلفل به دلخواه

طرزتهیه:

1- گل کلم ها را در مخلوط کن آسیاب کنید.

2- ۲ و نیم پیمانه کلم آسیاب شده را در مایکروفر به مدت ۲ دقیقه بپزید. سپس آن را بیرون بیاورید و خوب هم بزنید. ۲ دقیقه دیگر در مایکروفر قرار دهید و دوباره هم بزنید.

3- بگذارید سرد شود و در ابکش کمی له کنید تا آب آن گرفته شود.

4- تخم مرغ ها، نمک و فلفل را اضافه کنید. می توانید ادویه مورد علاقه خود را هم به آن اضافه کنید.

5- فر را روی ۱۹۰ درجه گرم کنید. روی سینی فر کاغذ چرب قرار دهید و خمیرها را روی آن بریزید.

6- بگذارید ۱۰ دقیقه در فر بپزد. سپس پشت و رو کنید و ۵ الی ۷ دقیقه دیگر در فر بماند.

7- بعد از این که تورتیلاها سرد شد کمی در تاوه آن را سرخ کنید.

8- با خامه ترش یا هر سسی که دوست دارید میل کنید.


ناگت گل کلم

مواد لازم:

• ¼ پیمانه شیر
• ۱ قاشق چای خوری سرکه سفید
• ¾ پیمانه آرد
• ۱ قاشق چای خوری پودر سیر
• ۱ عدد گل کلم
• ۱ پیمانه سس فلفل
• ۴ قاشق سوپ خوری کره
• ½ قاشق چای خوری سرکه سفید برای سس
• ¼ قاشق چای خوری نمک دریایی

طرز تهیه:

1- فر را روی ۲۳۰ درجه گرم کنید.

2- شیر و سرکه را با هم ترکیب کنید و بگذارید ۵ دقیقه بماند. سپس آرد و سیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

3- گلچه های گل کلم را داخل مواد کنید و سپس روی سینی فر قرار دهید. آن ها را با فاصله کنار هم قرار دهید و بگذارید به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در فر بپزد.

4- همینطور که گل کلم ها در حال پختن هستند سس فلفلی، کره، نمک و سرکه را با هم مخلوط کنید روی گاز حرارت دهید و سپس بردارید.

5- گل کلم ها را بردارید داخل این سس بزنید و دوباره بگذارید ۶ تا ۸ دقیقه در فر بپزند.


پیتزا مینی گل کلم

مواد لازم:

• ۱ عدد تخم مرغ
• ۱۵۰ + ۲۰۰ گرم پنیر
• ۱ قاشق سوپ خوری نشاسته سیب زمینی
• ۱ قاشق سوپ خوری روغن زیتون
• ۱ حبه سیر
• ۴۰۰ گرم گل کلم
• ۱۰ عدد گوجه فرنگی گیلاسی

طرزتهیه:

1- گل کلم را در آب نمک زده بجوشانید. آبکشی کنید و بگذارید سرد شود.

2- گل کلم را در مخلوط کن آسیاب کنید سپس تخم مرغ، زیتون، ۱۵۰ گرم پنیر و سیر را به آن اضافه کنید. می توانید نشاسته را برای چسبناک شدن خمیر اضافه کنید.

3-روی سینی فر کاغذ چرب قرار دهید و روی آن پودر سوخاری بریزید. خمیر را به ۶ قسمت مساوی روی سینی بریزید.

4- سپس بگذارید ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی دمای ۲۴۰ درجه در فر بپزد. سپس پنیر و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر در فر بپزد.


املت گل کلم

مواد لازم:

• ۳ عدد تخم مرغ
• ½ پیمانه شیر
• ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم کل کلم
• سبزیجات
• نمک
• روغن گیاهی

طرزتهیه:

1-گلم کلم را بشوئید و ریز ریز کنید و در آب ۷ دقیقه بجوشانید.

2-سبزیجات را خرد کنید. تخم مرغ و شیر را هم بزنید و نمک را اضافه کنید.

3- وقتی کلم ها پختند آبکشی کنید. روغن را داغ کنید و کلم ها و سبزیجات را در آن سرخ کنید.

4-سپس شیر و تخم مرغ را اضافه کنید. یک طرفش که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. با اضافه کردن پنیر خوشمزه تر هم می شود.