خوراک مرغ و سبزیجات؛ غذایی مخصوص مبتدی ها

[Diba]

خوراک مرغ و سبزیجات یک غذای فوری و ساده است که همه میتوانند درست کنند.


مواد لازم:

• سـ*ـینه یا ران مرغ: 900 گرم
• روغن مایع: 2 قاشق سوپ خوری
• سیر: 2 الی 3 حبه
• فلفل قرمز (کوچک): 1 عدد
• فلفل دلمه ای سبز یا قرمز: 1 عدد
• پیاز (کوچک): 1 عدد
• سرکه سفید: 2 قاشق سوپ خوری
• گوجه فرنگی (پوست کنده و پوره شده): سه چهارم پیمانه
• زنجبیل (خرد شده): 1 قاشق سوپ خوری
• زردچوبه: 1 قاشق چای خوری
• پاپریکا: 1 قاشق چای خوری
• نمک: 1 قاشق چای خوری
• فلفل قرمز (پودر شده): یک چهارم قاشق چای خوری
• برگ گشنیز (خرد شده): برای تزئین

طرز تهیه:

1. ابتدا سبزیجات را خرد کنید.

2. ران و سـ*ـینه مرغ را ابعاد کوچک برش دهید.

3. روغن را گرم کنید و سیر ریز خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. مرغ خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.

4. سرکه سفید را اضافه کرده و با مرغ مخلوط کنید (سرکه باعث نرم شدن گوشت مرغ می شود) گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کرده حدود 2 دقیقه یا بیشتر مواد را بپزید.

5. زردچوبه، زنجبیل، پاپریکا، نمک و فلفل قرمز پودر شده را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید.

6. فلفل دلمه ای و پیاز را خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

مواد را با هم مخلوط کنید. درب ظرف را بگذارید و حدود 2 دقیقه یا بیشتر به تفت دادن مواد ادامه دهید. مخلوط به دست آمده را با برگ گشنیز خرد شده تزئین کرده و به همراه برنج یا سالاد سرو کنید.