VIP طرز تهیه‌ی رول سیب زمینی

[Elle marie]

طرز تهیه‌ی رول سیب‌زمینی با آرد سمولینا

وسایل مورد نیاز برای خمیر:
250 گرم آرد همه منظوره

250 گرم آرد سمولینا

سه قاشق غذاخوری روغن زیتون

یک قاشق چای خوری نمک

مواد لازم برای پر کردن خمیر:
50 گرم پنیر ریکوتا

50 گرم پنیر پارمزان

4 عدد سیب زمینی

چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 حبه سیر

نعناع

 

[Elle marie]

طرز تهیه

آرد سمولینا را با آرد همه منظوره ترکیب کنید و نمک را اضافه کنید.
روی آرد را گود کنید و روی آن روغن زیتون بریزید و با قاشق آرد و روغن را هم بزنید.

 

[Elle marie]

بعد از هم زدن روغن و آرد‌،150 میلی‌لیتر آب را در سه مرحله اضافه کنید.بسته به کیفیت آرد سمولینایی که استفاده کرده‌اید باید آب بیشتری بریزید.خمیر نه‌ باید زیاد سفت باشد نه زیاد چشبناک.
خمیر را حسابی ورز داده و داخل پلاستیک قرار داده و به نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
سیب‌زمینی‌ها را بپزید و له کنید.سپس پنیر‌ها را اندازه‌گیری کنید و همراه با نعنا به پوره‌ی سیب زمینی اضافه کنید.

 

[Elle marie]

خمیر را از یخچال خارج و با وردنه صاف کنید.سپس در شکل‌های دایره‌ای به اندازه‌های 8 سانتی‌متری خمیر را ببرید.برای این کار می‌توانید از لیوان استفاده کنید.یک قاشق از مواد سیب‌زمینی را داخل خمیر بریزید.اگر می‌خواهید رول کردن خمیر را تمرین کنید نصف قاشق مواد سیب‌زمینی را داخلش بریزید.

 

[Elle marie]

ابتدا سر خمیر را کمی تا کنید و بعد دو طرف را به سمت وسط تا کنید.


مدل خمیر شبیه گندم است.مثل تصویر به تا کردن ادامه بدهید تا به انتهای خمیر برسید.
انتهای خمیر را کامل ببندید و مواد اضافی را بیرون بریزید.

 

[Elle marie]

خمیرهای رول شده را در آب نمک به مدت پنج دقیقه بجوشانید.

در نهایت آنها را توی ظرفی بریزید و قبل از سرو به آنها سس بزنید.