سیب زمینی گونههاي مختلفی دارد که معمولاً با نام زودرس، معمولی «second early» و اصلی «main crop» توصیف می شوند.هر سیب زمینی بذری دارای سر گردتر و ضخیمی هست که چند «چشم» داردسیب زمینی از آن دسته سبزیجات خوش خوراکی هست که به زحمتش می ارزد در مورد پرورش آن مطالعه کنید و امسال خودتان سیب زمینی خانواده را فراهم سازی کنید.
چه چیزی بکاریم؟
سیب زمینی گونههاي مختلفی دارد که معمولاً با نام زودرس، معمولی «second early» و اصلی «main crop» توصیف میشوند. این نامها نشان میدهند که این سیب زمینیها کی محصول میدهند، به چه فضایی نیاز دارند، با چه فاصلهاي از هم و چه موقع باید کاشته شوند. اگر فضای زیادی ندارید، بهتر هست سیب زمینیهاي زودرس بکارید و همینطور مفید هست خاطرنشان کنیم که احتمال آفت زدگی گونههاي زودرس از آنجا که خیلی زود برداشت می شوند، کمتر هست.
گونه معمولی «second earlies» شانزده تا هفده هفته بعد از کشت میرسند بنابراین باید بتوانید از اوایل تیر تا شروع مرداد آنها را برداشت کنید. گونه اصلی «main crops» هجده تا بیست هفته بعد از کاشت آماده برداشت میباشند. بنابراین معمولاً از تیر تا مهر ماه میتوانید آنها را برداشت کنید. گونه اصلی بیشتر از سایر گونه ها فضای باغچه را اشغال میکنند، اما اگر میخواهید مقداری از آن را ذخیره کنید، برترین گونه برای انبار کردن هست.
نحوه القای جوانه زنی
Chitting یعنی ترغیب سیب زمینی بذری به جوانه زدن گذشته از کشت. حدود ۶ هفته گذشته از نشاء کردن آنها اینکار را از اواخر دی در نقاط گرمتر کشور و یا در ماه بهمن در نقاط سردتر کشور شروع کنید. هر سیب زمینی بذری دارای سر گردتر و ضخیمی هست که چند «چشم» دارد. قسمتهاي غده مثل سیب زمینی را به گونهاي قرار دهید که سر ضخیم آن در بالاترین قسمت سینی یا جعبه تخم مرغ و در مقابل نور طبیعی زیادی قرار گیرد. وقتی جوانهها به 1.5 تا 2.5 سانتی متر رسیدند، آماده کاشت در بیرون میباشند.
نحوه کاشت سیب زمینی :
سیب زمینیهاي جوانه زده را زمانی که خاک شروع به گرم شدن کرده هست بکارید – معمولاً از اواسط اسفند یا اوایل فروردین. برای شروع شیاری به عمق 7.5 تا 13 سانتی متر ایجاد کنید، گرچه عمق دقیق آن بسته به گونهاي که میکارید، متفاوت هست.
گذشته از کشت سیب زمینیها یک لایه نازک کود به شیار اضافه کنید. سیب زمینیهاي زودرس را در فاصله حدوداً ۳۰ سانتی متری از هم با ۴۰ تا ۵۰ سانتی متر فاصله بین ردیفها بکارید. سیب زمینی هاي معمولی «second early» و اصلی «main crop» را در فاصله ۳۸ سانتی متری با ۷۵ سانتی متر فاصله بین ردیفها بکارید.
غدههاي جوانه زده «chitted tubers» را با دقت بردارید، آن را به آرامی داخل شیار قرار دهید به گونهاي که جوانهها به سمت بیرون باشن. مواظب باشید جوانهها نشکنند. روی سیب زمینیها را با خاک بپوشانید. به محض ظاهر شدن جوانهها روی آن یک تل خاک بریزید، به گونهاي که جوانهها زیر خاک دفن شوند. اینکار را باید در فواصل زمانی معین انجام دهید و تا آخر فصل هر یک از گیاهان یک تل خاک کوچکی در اطراف خود «حدود ۱۵ سانتی متر» خواهند داشت.
نحوه برداشت سیب زمینی :
سیب زمینی هاي خانگی شما بسته به نوع و شرایط پرورش باید از تیر تا شهریور آماده برداشت شوند. گونههاي زودرس را به محض آماده شدن «یعنی زمانی که جوانههاي روی خاک هنوز سبز میباشند و معمولاً به محض باز شدن گلهاي آن» می توانید برداشت و مصرف کنید. گونههاي معمولی «second early» و اصلی «main crop» را میتوان به مدت طولانی تری در خاک نگه داشت- تا ماه شهریور – حتی اگر جوانه روی خاک از حالت افتاده باشد. دو هفته گذشته از برداشت محصول، جوانههاي روی زمین را ببرید. با اینکار پوست سیب زمینی فرصت ضخیم شدن پیدا کرده و هنگام برداشت کمتر آسیب دیده و انبار کردن آن راحتتر میشود.
* نکته :
سیب زمینیها نیاز به نور زیادی دارند، بنابراین آنها را در مکانهاي مستعد سرما نکارید، زیرا این شرایط به رشد برگهاي آن آسیب می رساند. اگر قصد دارید در یک زمین پر از علف هرز یا در علفزاری قدیمی سبزی بکارید، سیب زمینیها میتوانند با برگهاي زود رشد و چندان خود به زدودن علفهاي هرز کمک کنند.
اگر جا به اندازه کافی ندارید، سیب زمینی ها را در ظرفی بکارید که به اندازه کافی زهکشی شده و عمق و عرض آن حداقل ۳۰ سانتی متر باشد. گلدان را تا نیمه پر از کود چند منظوره یا کود مرغوب خاک باغچه کنید، دو بذر سیب زمینی را روی کود قرار داده و بعد روی آن خاک یا کود بریزید – تا فاصله 2.5 سانتی متری از لبه گلدان.
همین که قسمت غده مثل سیب زمینی «tuber» به اندازه یک تیله رسیدند، دادن آب کافی به آنها مساله بسیار مهمی خواهد شد
اگر به سیب زمینیها آب ندهید، اندازه و کیفیت آنها کم می شود، مگر این که به طور منظم و به میزان فراوان باران ببارد.
چگونه سیب زمینی بکاریم؟
سیب زمینی یکی از محصولاتیست که فصل بخصوصی نداره و همۀ فول به راحتی در دسترس هست. در بیشتر غذاها مورد نیاز هست و حتی خودش هم میتواند یک وعده خوراکی به حساب بیاید. سیب زمینی هاي سرخ کرده عصرانه را یادتان هست؟ ته دیگ طلایی کنار بشقاب غذا چطور؟ شاید دوست داشته باشید خودتان دست به کشت و کار بزنید و داخل منزل در یک فضای کوچک سیب زمینی بکارید. برای کاشت آن چیزی زیادی لازم نیست با داشتن یک گلدان بزرگ و خاک و دکمه سیب زمینی می توانید کشت و کار را آغاز کنید.
بذر سیب زمینی تهیه کنید:
بذر سیب زمینی به دکمه یا تکمه مشهور هست را خریداری کنید. این بذر فقط برای کاشت هست و مصرف خوراکی ندارد.
بذر سیب زمینی به دکمه یا تکمه معروف است را خریداری کنید
گلدان بزرگی تهیه کنید: سیب زمینی از جمله گیاهانی هست که زیر خاک رشد میکند، بنابراین هر چه گلدان بزرگتر و عمیق تر باشد، سیب زمینی ها بهتر رشد خواند کرد. گلدانی به اندازه یک گالن ۱۰ لیتری مناسب هست.
ته گلدان را سوراخ کنید:
بذر سیب اگر به مدت طولانی در آب چندان قرا بگیرد می پوسد. پس لازم هست برای جلوگیري از این امر، سوراخ هایي را ته ظرف ایجاد کنید تا آب اضافی از آن خارج شود.
چه چیزی بکاریم؟
سیب زمینی گونههاي مختلفی دارد که معمولاً با نام زودرس، معمولی «second early» و اصلی «main crop» توصیف میشوند. این نامها نشان میدهند که این سیب زمینیها کی محصول میدهند، به چه فضایی نیاز دارند، با چه فاصلهاي از هم و چه موقع باید کاشته شوند. اگر فضای زیادی ندارید، بهتر هست سیب زمینیهاي زودرس بکارید و همینطور مفید هست خاطرنشان کنیم که احتمال آفت زدگی گونههاي زودرس از آنجا که خیلی زود برداشت می شوند، کمتر هست.
گونه معمولی «second earlies» شانزده تا هفده هفته بعد از کشت میرسند بنابراین باید بتوانید از اوایل تیر تا شروع مرداد آنها را برداشت کنید. گونه اصلی «main crops» هجده تا بیست هفته بعد از کاشت آماده برداشت میباشند. بنابراین معمولاً از تیر تا مهر ماه میتوانید آنها را برداشت کنید. گونه اصلی بیشتر از سایر گونه ها فضای باغچه را اشغال میکنند، اما اگر میخواهید مقداری از آن را ذخیره کنید، برترین گونه برای انبار کردن هست.
نحوه القای جوانه زنی
Chitting یعنی ترغیب سیب زمینی بذری به جوانه زدن گذشته از کشت. حدود ۶ هفته گذشته از نشاء کردن آنها اینکار را از اواخر دی در نقاط گرمتر کشور و یا در ماه بهمن در نقاط سردتر کشور شروع کنید. هر سیب زمینی بذری دارای سر گردتر و ضخیمی هست که چند «چشم» دارد. قسمتهاي غده مثل سیب زمینی را به گونهاي قرار دهید که سر ضخیم آن در بالاترین قسمت سینی یا جعبه تخم مرغ و در مقابل نور طبیعی زیادی قرار گیرد. وقتی جوانهها به 1.5 تا 2.5 سانتی متر رسیدند، آماده کاشت در بیرون میباشند.
نحوه کاشت سیب زمینی :
سیب زمینیهاي جوانه زده را زمانی که خاک شروع به گرم شدن کرده هست بکارید – معمولاً از اواسط اسفند یا اوایل فروردین. برای شروع شیاری به عمق 7.5 تا 13 سانتی متر ایجاد کنید، گرچه عمق دقیق آن بسته به گونهاي که میکارید، متفاوت هست.
گذشته از کشت سیب زمینیها یک لایه نازک کود به شیار اضافه کنید. سیب زمینیهاي زودرس را در فاصله حدوداً ۳۰ سانتی متری از هم با ۴۰ تا ۵۰ سانتی متر فاصله بین ردیفها بکارید. سیب زمینی هاي معمولی «second early» و اصلی «main crop» را در فاصله ۳۸ سانتی متری با ۷۵ سانتی متر فاصله بین ردیفها بکارید.
غدههاي جوانه زده «chitted tubers» را با دقت بردارید، آن را به آرامی داخل شیار قرار دهید به گونهاي که جوانهها به سمت بیرون باشن. مواظب باشید جوانهها نشکنند. روی سیب زمینیها را با خاک بپوشانید. به محض ظاهر شدن جوانهها روی آن یک تل خاک بریزید، به گونهاي که جوانهها زیر خاک دفن شوند. اینکار را باید در فواصل زمانی معین انجام دهید و تا آخر فصل هر یک از گیاهان یک تل خاک کوچکی در اطراف خود «حدود ۱۵ سانتی متر» خواهند داشت.
نحوه برداشت سیب زمینی :
سیب زمینی هاي خانگی شما بسته به نوع و شرایط پرورش باید از تیر تا شهریور آماده برداشت شوند. گونههاي زودرس را به محض آماده شدن «یعنی زمانی که جوانههاي روی خاک هنوز سبز میباشند و معمولاً به محض باز شدن گلهاي آن» می توانید برداشت و مصرف کنید. گونههاي معمولی «second early» و اصلی «main crop» را میتوان به مدت طولانی تری در خاک نگه داشت- تا ماه شهریور – حتی اگر جوانه روی خاک از حالت افتاده باشد. دو هفته گذشته از برداشت محصول، جوانههاي روی زمین را ببرید. با اینکار پوست سیب زمینی فرصت ضخیم شدن پیدا کرده و هنگام برداشت کمتر آسیب دیده و انبار کردن آن راحتتر میشود.
* نکته :
سیب زمینیها نیاز به نور زیادی دارند، بنابراین آنها را در مکانهاي مستعد سرما نکارید، زیرا این شرایط به رشد برگهاي آن آسیب می رساند. اگر قصد دارید در یک زمین پر از علف هرز یا در علفزاری قدیمی سبزی بکارید، سیب زمینیها میتوانند با برگهاي زود رشد و چندان خود به زدودن علفهاي هرز کمک کنند.
اگر جا به اندازه کافی ندارید، سیب زمینی ها را در ظرفی بکارید که به اندازه کافی زهکشی شده و عمق و عرض آن حداقل ۳۰ سانتی متر باشد. گلدان را تا نیمه پر از کود چند منظوره یا کود مرغوب خاک باغچه کنید، دو بذر سیب زمینی را روی کود قرار داده و بعد روی آن خاک یا کود بریزید – تا فاصله 2.5 سانتی متری از لبه گلدان.
همین که قسمت غده مثل سیب زمینی «tuber» به اندازه یک تیله رسیدند، دادن آب کافی به آنها مساله بسیار مهمی خواهد شد
اگر به سیب زمینیها آب ندهید، اندازه و کیفیت آنها کم می شود، مگر این که به طور منظم و به میزان فراوان باران ببارد.
چگونه سیب زمینی بکاریم؟
سیب زمینی یکی از محصولاتیست که فصل بخصوصی نداره و همۀ فول به راحتی در دسترس هست. در بیشتر غذاها مورد نیاز هست و حتی خودش هم میتواند یک وعده خوراکی به حساب بیاید. سیب زمینی هاي سرخ کرده عصرانه را یادتان هست؟ ته دیگ طلایی کنار بشقاب غذا چطور؟ شاید دوست داشته باشید خودتان دست به کشت و کار بزنید و داخل منزل در یک فضای کوچک سیب زمینی بکارید. برای کاشت آن چیزی زیادی لازم نیست با داشتن یک گلدان بزرگ و خاک و دکمه سیب زمینی می توانید کشت و کار را آغاز کنید.
بذر سیب زمینی تهیه کنید:
بذر سیب زمینی به دکمه یا تکمه مشهور هست را خریداری کنید. این بذر فقط برای کاشت هست و مصرف خوراکی ندارد.
بذر سیب زمینی به دکمه یا تکمه معروف است را خریداری کنید
گلدان بزرگی تهیه کنید: سیب زمینی از جمله گیاهانی هست که زیر خاک رشد میکند، بنابراین هر چه گلدان بزرگتر و عمیق تر باشد، سیب زمینی ها بهتر رشد خواند کرد. گلدانی به اندازه یک گالن ۱۰ لیتری مناسب هست.
ته گلدان را سوراخ کنید:
بذر سیب اگر به مدت طولانی در آب چندان قرا بگیرد می پوسد. پس لازم هست برای جلوگیري از این امر، سوراخ هایي را ته ظرف ایجاد کنید تا آب اضافی از آن خارج شود.