نکات کنکوری شیمی یازدهم

[Angel of Fate]

* شیمی یازدهم فصل دوم*

بازدارنده ها و نقش آنها در بدن

✔️در میوه ها و سبزیجات ترکیبات آلی سیرنشده ای به نام ریزمغدی وجود دارد که نقش موثری در در پیشگیری از سرطان و پیری زودرس دارند.

✔️ریز مغذی ها از انجام واکنش های ناخواسته و نامطلوب بوسیله رادیکالها جلوگیری می کنند.

✔️رادیکالها گونه هایی هستند که در ساختار آنها الکترون جفت نشده (منفرد) وجود دارد. بعضی از اتمها در ساختار آنها از قاعده هشتایی تبعیت نمی کنند.

✔️رادیکالها به علت حضور الکترونهای جفت نشده واکنش پذیری بالایی دارند.

✔️رادیکالها پرانرژی و ناپایدار هستند و با انجام واکنش تمایل دارند به پایداری برسند.

✔️از آلاینده های هوا NO و NO2 دو نمونه از رادیکالها هستند.

✔️ریزمغذی ها با به دام انداختن رادیکالها اجازه نمی دهند واکنش های نامطلوب را در بدن انجام دهند.

✔️لیکوپن یک نمونه از ریز مغذی است که در گوجه فرنگی و هندوانه وجود دارد.

 

[Angel of Fate]

* شیمی یازدهم فصل دوم*
نکات مربوط به تغییر حالت فیزیکی ماده

• فرآیندهای گرماده: میعان، انجماد، چگالش
• فرآیندهای گرماگیر: ذوب، تبخیر، فرازش
• آنتالپی فرازش = آنتالپی ذوب + آنتالپی تبخیر
• آنتالپی چگالش= آنتالپی میعان+ آنتالپی انجماد
• فرآیندهایی که پس از انجام، انرژی جنبشی ذرات افزایش می یابد فرآیندهای گرماگیر هستند.
• فرآیندهایی که پس انجام، انرژی جنبشی ذرات کاهش می یابد گرماده هستند.
• بزرگی آنتالپی تبخیر با میعان و ذوب با انجماد برابر است فقط علامت آنها قرینه است.

دکتر قهرمانی فرد​

 

[Angel of Fate]

* شیمی یازدهم فصل دوم*
برخی فرآیندهای گرماگیر

✔️آنتالپی پیوند برای همه پیوندها گرماگیر است.

✔️انحلال اغلب نمکها گرماگیر است مثل آمونیوم نیترات، پتاسیم کلرید و ...

✔️واکنش تبدیل گاز N2O4 به NO2

✔️تبدیل حالتهای ذوب، تبخیر و فرازش

✔️واکنش تولید اوزون از اکسیژن

✔️واکنش تولید هیدرازین (N2H4) از گازهای هیدروژن و نیتروژن

✔️واکنش تولید گلوکز از کربن دی اکسید و اکسیژن

✔️واکنش تولید هیدروژن یدید از گاز هیدروژن و ید جامد

 

[Angel of Fate]

* شیمی یازدهم فصل دوم*.
در ترکیب شدن یک فلز با گوگرد، کدام عامل کمترین تاثیر را در سرعت واکنش دارد؟

▪️دما
▪️فشار
▪️ماهیت فلز
▪️نرم کردن گوگرد

• دما سرعت واکنش را افزایش میدهد
• فشار زمانی می تواند بر سرعت واکنش تاثیر داشته باشد که واکنش دهنده گازی داشته باشیم در صورتیکه در این واکنش هر دو واکنش دهنده جامد هستند.
• ماهیت فلز بر سرعت واکنش تاثیرگذار است
• نرم کردن گوگرد با افزایش سطح تماس، سرعت واکنش را افزایش میدهد.

 

[Angel of Fate]

* شیمی یازدهم فصل دوم*
واکنش هایی که نمی توان آنتالپی آنها را به روش تجربی اندازه گرفت؛ برای بدست آوردن آنتالپی آنها باید از قانون هس استفاده کرد:

۱-واکنش تشکیل کربن مونوکسید
C + 1/2O2 => CO

۲-واکنش تشکیل متان
C + 2H2 => CH4

۳-واکنش تشکیل هیدرازین
N2 + 2H2 => N2H4

۴-واکنش تشکیل هیدروژن پراکسید
H2 + O2 => H2O2

 

[Angel of Fate]

* شیمی یازدهم فصل دوم*
نکات مهم کلسترول

✔️فرمول مولکولی آن C27H46O است.

✔️یک گروه عاملی هیدروکسیل و یک پیوند دوگانه کربن-کربن در ساختار آن دیده می شود.

✔️در آن حلقه های غیرآروماتیک دیده می شود، و می توان گفت کلسترول یک الـ*کـل سیرنشده حلقوی غیرآروماتیک است.

✔️چهار نوع پیوند یگانه بین اتمها وجود دارد که شکستن پیوند C-C راحتتر و شکستن پیوند O-H سختتر از بقیه است.

✔️کلسترول یک هیدروکربن محسوب نمی شود.

✔️در کلسترول بخش ناقطبی خیلی بزرگتر از قطبی است (غلبه بخش ناقطبی بر قطبی) و مولکول در آب محلول نیست.

✔️کلسترول یکی از مواد آلی موجود در غذاهای جانوری است که مقدار اضافی آن در دیواره رگها رسوب می کند که این فرآیند منجر به گرفتگی رگها و سکته می شود.

 

[Angel of Fate]

* شیمی یازدهم فصل دوم*
واکنش های گرماده

• واکنش سوختن
• واکنش اکسایش
• واکنش اسید و بازها با همدیگر
• انحلال اسید یا باز در آب
• انحلال اکسیدهای فلزی در آب که باز تولید می کند.
• انحلال اکسیدهای نافلزی که اسید تولید می کند.
• نحلال اکثر گازها در آب
• انحلال موادی که پیوند هیدروژنی در آب تشکیل می دهند.
• میعان (تبدیل گاز به مایع)
• انجماد (تبدیل مایع به جامد)
• چگالش (تبدیل گاز به جامد)

استثنا: شکر با وجود پیوند هیدروژنی، ولی انحلال گرماگیر در آب دارد.

 

[Angel of Fate]

* شیمی یازدهم فصل دوم*
نمودارهای مول-زمان

✔️در این نمودارها محور افقی زمان و محور عمودی مول (در بعضی مواقع هم غلظت) است.

✔️این نمودارها مقدار مول فرآورده و واکنش دهنده را در هر لحظه از زمان نشان می دهد.

✔️نمودار مربوط به واکنش دهنده نزولی است چون با گذشت زمان واکنش دهنده ها مصرف شده و مقدار آنها کاهش می یابد.

✔️نمودار مربوط به فرآورده صعودی است چون با گذشت زمان فرآورده تولید می شود و مقدار آن افزایش می یابد.

✔️به تعداد واکنش دهنده ها باید نمودار نزولی و به تعداد فرآورده ها نمودار صعودی داشته باشیم.

✔️شیب نمودار در لحظات اولیه واکنش زیاد است ولی با گذشت زمان شیب نمودار کاهش می یابد چون سرعت واکنش در لحظات اولیه زیاد است ولی با گذشت زمان سرعت کاهش می یابد.

✔️شیب نمودارها متناسب با ضرایب استوکیومتری در واکنش است. گونه هایی که ضریب استوکیومتری برابری داشته باشند شیب نمودار آنها نیز برابر خواهد بود.

✔️در زمان شروع واکنش، فرآورده وجود ندارد پس نمودار فرآورده از صفر مبدا شروع می شود ولی نمودار واکنش دهنده ها از مقدار مثبت آغاز می شود.

✔️اگر واکنش دهنده کاملا مصرف شود نمودار آن در نهایت به محور زمان خواهد رسید ولی اگر دو واکنش دهنده داشته باشیم که یکی از آنها به اتمام نرسد نمودار مربوط به آنها به محور زمان نمی رسد و به حالت افقی در می آید.

✔️خط مماس بر نمودار در هر لحظه سرعت لحظه ای را نشان می دهد.

✔️از روی این نمودارها در بازه های مختلف زمانی می توانیم سرعت متوسط را هم حساب کنیم.

✔️برای تمامی گونه ها در حالتهای گاز، مایع، جامد و محلول آبی می توانیم نمودار مول-زمان ارائه دهیم.

دکتر قهرمانی فرد​

 

[Angel of Fate]

* شیمی یازدهم فصل دوم*
آنتالپی سوختن

✔️آنتالپی سوختن همه ترکیبات منفی (گرماده) است چون هنگام سوختن انرژی آزاد می شود. علامت منفی نشاندهنده آزاد شدن انرژی است و در مقایسه ها بزرگی را در نظر می گیریم

✔️هر چه تعداد کربن در ساختار افزایش یابد آنتالپی سوختن مولی افزایش می یابد. مقایسه آنتالپی سوختن مولی:
C3H8 > C2H6 > CH4
C3H6 > C2H4

✔️با دوبرابر شدن تعداد کربن، آنتالپی سوختن مولی دوبرابر نمی شود!

CH4 = -890 kJ/mol
C2H6= -1560 kJ/mol

✔️اگر آنتالپی سوختن مولی را بر جرم مولی تقسیم کنیم آنتالپی سوختن به ازای یک گرم بدست می آید.

✔️هر چه جرم مولی بیشتر باشد آنتالپی سوختن به ازای یک گرم کمتر است. مقایسه انرژی آزاد شده به ازای یک گرم:
CH4 > C2H6 > C3H8

✔️هر چه تعداد پیوند دوگانه و سه گانه در ساختار بیشتر باشد آنتالپی سوختن مولی در مقایسه با ترکیبات هم کربن کمتر می شود. به مقایسه زیر توجه کنید:
C2H6 > C2H4 > C2H2

✔️به طور کلی می توان مقایسه زیر را برای آنتالپی سوختن مولی ترکیبات مهم بکار برد:
آلکان > آلکن > الـ*کـل > آلکین

دکتر قهرمانی فرد​

 

[Angel of Fate]

* شیمی یازدهم فصل دوم*
لیکوپن یکی از بازدارنده های موجود در هندوانه و گوجه فرنگی بوده که فعالیت رادیکال ها را کاهش می دهد و بازدارنده محسوب می شود. نکات مهم آن:

✔️هیدروکربنی سیرنشده که ۱۳ پیوند دوگانه دارد.

✔️ ترکیبی غیرآروماتیک است.

✔️فرمول مولکولی آن C40H56 می باشد.

✔️از سوختن آن CO2 و H2O تولید می شود.

✔️در آب نامحلول است.

✔️۸ شاخه فرعی متیل دارد.