چیکن کوردون بلو؛ رول مرغ و ژامبون و پنیر

[dinaz]

چیکن کوردون بلو؛ رول مرغ و ژامبون و پنیر




وب سایت بدونیم:

باز هم یک دستور غذای ساده و در عین حال خوشمزه که با رول مرغ و ژامبون و پنیر درست میشه. من خودم قبل از این که این دستور تهیه رو ببینم مرغ ها رو می کوبیدم تا نازک و پهن بشن اما به سختی رولشون میکردم یا وا می رفت یا ژامبون ازش بیرون میزد. اما اینجا فهمیدم که روش های بهتری هم برای درست کردن این غذا هست.

مواد لازم:

• ۴ عدد سـ*ـینه مرغ
• ۲۵ عدد بیسکویت ترد
• ۴ تا ۵ عدد نان تست
• ۵ قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• ۸ ورق ژامبون
• ۸ ورقه پنیر
• ۳ قاشق چای خوری سس خردل
• ۱ پیمانه آرد
• ۲ عدد تخم مرغ
• نمک و فلفل به اندازه کافی

طرز تهیه:

1- ابتدا آرد سوخاری را با بیسکویت های ترد، نان و کره درست کنید. همین حالا فر را روی ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

2- نان و بیسکویت ها را داخل غذاساز آسیاب کنید و کره را در چند مرحله به آن اضافه کنید تا به شکل خرده های نان در بیاید.

3- آرد آماده شده را روی کاغذ روغنی روی سینی فر بریزید و به مدت ۳ الی ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. مدام آن را هم بزنید تا قهوه ای یا سوخته ای رنگ نشود.

4- سپس آن را داخل ظرف دیگری بریزید.

5- ورقه های پنیر را روی ژامبون ها بچینید سپس ژامبون ها را رول کنید. اگر اندازه ژامبون ها کوچک است ژامبون ها را دوتایی کنید.

6- با استفاده از یک چاقوی تیز از قسمت نازک سـ*ـینه مرغ داخل آن یک شکاف ایجاد کنید.

7- سپس داخل سـ*ـینه ها را با رول ژامبون ها پر کنید.

8- روی سـ*ـینه ها را سس خردل و مقداری نمک و فلفل بزنید.

9- تخم مرغ ها را هم بزنید. آرد و پودر سوخاری که از قبل درست کرده اید را آماده بگذارید. داخل آرد و تخم مرغ کمی نمک بزنید.

10- مرغ ها را ابتدا آردی کنید سپس تخم مرغی و در نهایت پودر سوخاری بمالید.

10 -برای پختن، مرغ ها را روی کاغذ روغنی روی طبقه پایین فر قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه داخل فر روی ۴۵۰ درجه فارنهایت پخته شود. زیر مرغ ها قهوه ای رنگ می شود. سپس مرغ ها را به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه روی طبقه میانی فر در قرار دهید و دمای فر را روی ۴۰۰ درجه کم تر کنید.

11- قبل از سرو کردن مرغ ها را به مدت ۵ دقیقه کنار بگذارید سپس همراه با سبزیجات مثل مارچوبه و بروکلی میل کنید.