The unborn
کاربر نگاه دانلود
کرم آناناس یک دسر خوشمزه با طعم آناناس با ترکیب ورقه های ژلاتینی است که لازم نیست در تهیه آن از تخم مرغ استفاده کنید،به همین دلیل خیلی راحت سریع تهیه میشود و کاملا مناسب مهمانی ها و مجالس است.
مواد لازم برای کرم آناناس
ورقه های ژلاتین را در یک چهارم لیوان آب سرد بیاندازید تا خیس شود. ( اگر از پودر ژلاتین استفاده میکنید، آن را روی مقداری از آب کمپوت آناناس سرد بپاشید و کنار بگذارید تا حالت اسفنجی شود) شکر را در آب کمپوت آناناس حل کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً حل شود.
ورقه های ژلاتین را از داخل آب سرد بیرون آورده و به مخلوط شکر و آب کمپوت اضافه کنید ( اگر پودر ژلاتین استفاده کرده اید، در این مرحله ژلاتین اسفنجی شده را به مخلوط شکر و آب کمپوت اضافه کنید)
خوب هم بزنید تا ژلاتین به خوبی حل شود.
بعد از اینکه مایه شما کاملاً شفاف شد و ژلاتین درون آن حل شد، از روی حرارت بردارید و کمی پوست پرتقال درون آن رنده کرده و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و مایه را کنار بگذارید تا سرد شود.
خامه شیرین را با همزن برقی هم بزنید تا کمی سفت شده و فرم بگیرد و بعد به مایه دسر که کاملاً سرد شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
چند قاشق از کرم را ته قالب بریزید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید، سپس بیرون آورده و موز و آناناس خرد شده را روی آن بریزید و باز کمی از کرم را روی آن به آرامی بریزید و 10 دقیقه دیگر در فریزر بگذارید و به همین ترتیب لایه های میوه و کرم را تکرار کنید و در آخر با کرم روی آن را بپوشانید و به مدت 8 تا 10 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب ببندد.
بعد از 10 ساعت قالب را از یخچال بیرون آورده و دور تا دور آن را به وسیله نوک چاقو با احتیاط از قالب جدا کنید و قالب را تنها به مدت 10 ثانیه داخل آب جوش قرار دهید و داخل ظرف سرو برگردانده و به سلیقه خود تزئین کنید.
نکته
میتوانید داخل دسر فقط از آناناس استفاده کنید، ولی ترکیب موز و آناناس طعم آن را دلچسب تر خواهد کرد.
در صورت تمایل از خود آناناس هم میتوانید به جای کمپوت آن استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد کرم آناناس
کرم آناناس جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
کرم آناناس را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
#نمناک
مواد لازم برای کرم آناناس
- پودر ژلاتین :2 قاشق غذاخوری یا 6 ورق ژلاتین
- شیر :50 میلی لیتر
- شکر :150 گرم
- کمپوت آناناس :یک قوطی متوسط
- خامه شیرین :یک پیمانه
- رنده پوست پرتقال :به مقدار کم
ورقه های ژلاتین را در یک چهارم لیوان آب سرد بیاندازید تا خیس شود. ( اگر از پودر ژلاتین استفاده میکنید، آن را روی مقداری از آب کمپوت آناناس سرد بپاشید و کنار بگذارید تا حالت اسفنجی شود) شکر را در آب کمپوت آناناس حل کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً حل شود.
ورقه های ژلاتین را از داخل آب سرد بیرون آورده و به مخلوط شکر و آب کمپوت اضافه کنید ( اگر پودر ژلاتین استفاده کرده اید، در این مرحله ژلاتین اسفنجی شده را به مخلوط شکر و آب کمپوت اضافه کنید)
خوب هم بزنید تا ژلاتین به خوبی حل شود.
بعد از اینکه مایه شما کاملاً شفاف شد و ژلاتین درون آن حل شد، از روی حرارت بردارید و کمی پوست پرتقال درون آن رنده کرده و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و مایه را کنار بگذارید تا سرد شود.
خامه شیرین را با همزن برقی هم بزنید تا کمی سفت شده و فرم بگیرد و بعد به مایه دسر که کاملاً سرد شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
چند قاشق از کرم را ته قالب بریزید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید، سپس بیرون آورده و موز و آناناس خرد شده را روی آن بریزید و باز کمی از کرم را روی آن به آرامی بریزید و 10 دقیقه دیگر در فریزر بگذارید و به همین ترتیب لایه های میوه و کرم را تکرار کنید و در آخر با کرم روی آن را بپوشانید و به مدت 8 تا 10 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب ببندد.
بعد از 10 ساعت قالب را از یخچال بیرون آورده و دور تا دور آن را به وسیله نوک چاقو با احتیاط از قالب جدا کنید و قالب را تنها به مدت 10 ثانیه داخل آب جوش قرار دهید و داخل ظرف سرو برگردانده و به سلیقه خود تزئین کنید.
نکته
میتوانید داخل دسر فقط از آناناس استفاده کنید، ولی ترکیب موز و آناناس طعم آن را دلچسب تر خواهد کرد.
در صورت تمایل از خود آناناس هم میتوانید به جای کمپوت آن استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد کرم آناناس
کرم آناناس جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
کرم آناناس را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
#نمناک
