Honar23jaleb
کاربر نگاه دانلود
- عضویت
- 2019/01/12
- ارسالی ها
- 4
- امتیاز واکنش
- 5
- امتیاز
- 21
امروز می خواهیم یک دستور تهیه بیسکویت خانگی ساده فرانسوی و بسیار خوشمزه را به شما آموزش دهیم. این دستور پخت فقط به ۳ ماده غذایی نیاز دارد: شیر، آرد و کره! و درنهایت به بیسکویت خوشمزه ای شبیه به تصویر بالا می رسید.
نحوه درست کردن بیسکویت
برای هر ۶ بیسکویت مواد زیر را استفاده کنید:
- ۱ فنجان آرد سلف رایزینگ (self-rising)-در همه فروشگاههای بزرگ موجود است- اگه این آرد به طور آماده در دسترست نیست، میتونید یک پیمانه از آرد ساده رو با یک فنجان چای خوری بکینگ پودر و نصف قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین جایگزین کنید.
- یک چهارم فنجان کره
- ۳ قاشق سوپ خوری شیر
بدون بیکینگ پودر چطور بیسکویت درست کنیم؟
آرد self-rising از آرد، نمک و بیکینگ پودر تشکیل شده است. به همین علت احتیاجی نیست که خود بیکینگ پودر را جدا اضافه کنیم. می توانید خودتان آرد self-rising را درست کنید. با ترکیب آرد معمولی، بیکینگ پودر و نمک.
چگونه بدون روغن صاف قنادی (shortening) بیسکویت درست کنیم؟
اگر بخواهید بیسکویت ها را بدون روغن صاف درست کنید، به جای آن از کره استفاده کنید.
علاوه بر استفاده از بیسکویت ها به عنوان نان شام، این نان های ساده به عنوان پایه بیسکوییت و آبگوشت، یا بندیکت، یا در کنار پات پای مرغ عالی هستند.
آن ها همچنین کیک توت فرنگی FANTASTIC را می سازند. حتی قبل از اینکه آن ها رادرست کنید، می توانید کمی قند روی آن ها بریزید.
آیا می توان بیسکویت های خانگی را فریزر کرد؟
بله خمیر را مخلوط کنید، آن را به اندازه های مناسب تقسیم کنید و بیسکویت های پخته نشده را به صورت جداگانه بر روی یک سینی یا ورق پخت قرار دهید. در فریزر بگذارید تا یخ بزنند. به مدت یک ماه می توانید از آن ها استفاده کنید.
نحوه پخت
۱- دمای فر را روی ۴۵۰ درجه قرار دهید. کف سینی کاغذ شیرینی پزی یا ورق آلومینیوم پهن کنید.
۲- در یک ظرف آرد و کره را به خوبی مخلوط کنید. جوری که کاملا یک دست شوند.
۳- شیر را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا نرم شود. اگر خمیر چسبندگی داشت یک قاشق دیگر شیر اضافه کنید.
۴- خمیر را روی یک سطح پهن کنید و ۲۰ ثانیه ورز بدهید. اگر خمیر چسبناک بود به آن آرد اضافه کنید.
۵- خمیر را به اندازه های یکسان تقسیم کنید.
۶- به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه آن ها را داخل فر قرار دهید تا روی آن ها طلایی شود.
آخرین ویرایش:
