"موس شکلاتی"
طرز تهیه : زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس شیر را اضافه نمائید ؛ مخلوط را کاسه ای فلزی یا شیشه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود ( دقت کنید که مواد نجوشند ، اگر احساس کردید به حد جوش رسیده است از روی حرارت بردارید و مجدد قرار دهید ).خامهرا با همزن بزنید تا خودش را بگیرد و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ( مخلوط اگر داغ باشد خامه میبرد ).شکلات را تکه تکه کنید و داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار دهید تا آب شود ، پودر ژلاتین را با 2 قاشق اب داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار دهید تا حل شود سپس بهمراه نصف شکلات آب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید.موس های اماده شده را داخل لیوان بریزید و روی ان را با نصف دیگرشکلات اب شده تزئین کنید سپس درون یخچال قرار دهید تا سرد شود...:icon_2::icon_38:
زرده تخممرغ 4 عدد . خامه 100 گرم . شكر 100 گرم
پودر ژلاتين 2 قاشق غذاخوری . شكلات تخته ای ساده یا تلخ 200 گرم . شير 1 ليوان
پودر ژلاتين 2 قاشق غذاخوری . شكلات تخته ای ساده یا تلخ 200 گرم . شير 1 ليوان
طرز تهیه : زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس شیر را اضافه نمائید ؛ مخلوط را کاسه ای فلزی یا شیشه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود ( دقت کنید که مواد نجوشند ، اگر احساس کردید به حد جوش رسیده است از روی حرارت بردارید و مجدد قرار دهید ).خامهرا با همزن بزنید تا خودش را بگیرد و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ( مخلوط اگر داغ باشد خامه میبرد ).شکلات را تکه تکه کنید و داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار دهید تا آب شود ، پودر ژلاتین را با 2 قاشق اب داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار دهید تا حل شود سپس بهمراه نصف شکلات آب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید.موس های اماده شده را داخل لیوان بریزید و روی ان را با نصف دیگرشکلات اب شده تزئین کنید سپس درون یخچال قرار دهید تا سرد شود...:icon_2::icon_38:
آخرین ویرایش توسط مدیر:
