هویج پلو، ساده ترین پلوی مخلوط و شیرین

[Diba]

در مجموعه پلو های مخلوط و شیرین، هویج پلو شاید ساده ترین و کم دردسر ترین این غذاها باشد. غذایی رسمی که بسیار لذیذ و خوشمزه است. هویج پلو را با مرغ یا بلدرچین و حتی با مرغابی یا کبک میتوانید نوش جان کنید.

​

مواد لازم:

• هویج 5 عدد متوسط

• برنج 1 کیلوگرم

• شکر 1 پیمانه

• زعفران 3 قاشق غذاخوری

• نمک به میزان لازم

• خلال بادام به میزان لازم

• خلال پسته به میزان لازم

• مرغ به میزان لازم

طرز تهیه:
1. هویج ها را به اندازه کبریتی خرد میکنیم .

2. شکر را در آب ریخته روی حرارت قرار میدهیم تا شکر کاملا حل شده و مایع به قل زدن بیفتد .

3. شکر ها را در شربت ریخته و حرارت میدهیم تا نرم شود .

4. برنج را آب کش کرده و لا به لای برنج هویج ها را میدهیم لایه لایه بالا می آییم . برنج را روی حرارت قرار داده تا بخار بدهد . بخار که بلند شد دم کنی گذاشته و شعله را کم میکنیم. حدود 45 دقیقه تا یک ساعت زمان میدهیم تا دم بکشد .

5. یک روش دیگر در این مرحله هست که از آن راه هم میتوانید این غذا را تهیه کنید . خلال های هویج را با کمی کره تفت داده و شکر را اضافه کرده با کمی آب تا به خورد هویج ها برود و لا به لای برنج بدهید .

6.پس از آماده شدن غذا . غذا را در دیس مناسب کشیده و روی آن را با خلال بادام و پسته که کمی تفت خورده تزیین میکنیم .

7. کنار این غذا میتوانید از مرغ زعفرانی یا بلدرچین استفاده کنید .