چگونه تارت اسفناج مجلسی درست کنیم؟

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)] تارت اسفناج یک غذای مجلسی و رسمی برای پذیرایی از مهمانهای شماست. این تارت گیاهی تلفیقی زیبا از اسفناج و پنیر فتا با پایه ای ترد است.[/BCOLOR]
​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

مواد لازم:​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

• اسفناج 500 گرم​
• آرد دو پیمانه​
• کنجد یک قاشق غذا خوری​
• روغن زیتون دو قاشق غذا خوری​
• موسیر و سیر به اندازه دلخواه​
• نمک و فلفل قرمز به اندازه دلخواه​
• پنیر 100 گرم​
• تخم مرغ 3 عدد​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

[/BCOLOR]
​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

برای تهیه پایه ی تارت:​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

1-از قبل فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

2-آردها، ۱ قاشق غذاخوری نمک و ۲ قاشق غذا خوری کنجد را با هم ترکیب کنید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

3-یک سوم پیمانه روغن زیتون و آب را به آن ها اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا فرم بگیرد.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

4-خمیر را گرد کنید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

5-سپس آن را به قطر ۳۰ سانتی متر باز کنید و در قالب تارت ۲۴ سانتی متری (با کفی جدا شونده) قرار دهید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

6-خمیر اضافی را بگیرید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

7-خمیر کف قالب را با چنگال سوراخ کنید و پایه ی تارت را برای حدود ۳۵ دقیقه تا قهوه ای طلایی و ترد شود، بپزید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

8-آن را از فر خارج کرده و روی توری قرار دهید تا خنک شود.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

برای تهیه مواد میانی:​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

1-حرارت فر را به ۱۸۰ درجه سانتی گراد کم کنید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

2-اسفناج را به همراه یک چهارم پیمانه آب در قابلمه ی بزرگی بریزید و برای حدود ۶ دقیقه تا نرم شود، بپزید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

3-آن را در آبکش بریزید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

4-وقتی که خنک شد آن را در پارچه ای تمیز ریخته و آب اضافی آن را بگیرید. اسفناج را خرد کنید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

5-قابلمه را خشک کنید و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط در آن گرم کنید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

6-موسیر، سیر و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

7-آن ها را برای حدود ۴ دقیقه تا موسیر نرم شود تفت دهید(مواد را مدام هم بزنید). آن را به همراه اسفناج در کاسه ای بریزید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

8-پنیر فتا، تخم مرغ و نصف قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

9-مواد میانی را در پایه تارت بریزید و نصف قاشق چای خوری کنجد روی آن بپاشید.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

10-تارت را برای ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید. تارت را برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود.​

[/BCOLOR]

​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

11-بر روی تارت کمی فلفل قرمز بپاشید و آن را گرم میل کنید.​

[/BCOLOR]