چگونه در فر کباب کوبیده درست کنیم؟

[Diba]

با تهیه این کباب خانگی خوشمزه و توجه به نکات لازم لـ*ـذت کافی را ببرید و لحظات خوشی را در کنار خانوادتان سپری کنید.

میزان سرو: 2 نفر

مواد لازم:

• گوشت گوسفندی (چرخ کرده): 100 گرم
• گوشت گوساله (چرخ کرده): 100 گرم
• پسته (خرد شده): 40 گرم
• پیاز (رنده شده): یک عدد
• سیر (ریز خرد شده): یک حبه
• آب داغ: 3 الی 4 ق س
• نمک: یک ق چ
• فلفل سیاه (پودر شده): یک ق چ
• فلفل قرمز (پودر شده): یک ق چ
• روغن زیتون: 2 ق س

مواد لازم سرو:

• پیاز (خرد شده): 2 عدد
• سماق: یک ق س
• آب انار: یک ق س
• نان لواش: 2 عدد
• پسته (خرد شده): یک ق س

طرز تهیه:

1. گوشت ها چرخ کرده را در ظرف مناسبی قرار دهید.


2. پسته خرد شده، پیاز رنده شده، سیر ریز خرد شده، آب داغ، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به آن اضافه کیند و به خوبی ورز دهید.

3. گلوله هایی از مخلوط گوشت جدا کنید و به آرامی دور سیخ چوبی (به سمت نوک سیخ) فشار دهید.

4. روغن زیتون را روی آنها بریزید و در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید.

5. آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا پخته و برشته شوند.

6. پیاز خرد شده، سماق، آب انار و مقداری نمک را در ظرفی مناسب با هم مخلوط کنید.

7. نان های لواش را در بشقاب سرو قرار دهید و مخلوط پیاز را روی آن پخش کنید.

8. کباب ها را روی نان قرار دهید و پسته خرد شده روی آنها بپاشید.