بفرمایید ساندویچ های خوشمزه (1)

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

قرار نیست همیشه ساندویچ ها به عنوان یک غذای حاضری و فوری در ذهن ما جا بیفتند، خیلی از ساندویچ ها هستند که حتی بیشتر از غذاهای دیگر زمان بر و حتی پرخرج تر هستند. اما به هرحال، خوب است که دستور تهیه انواع ساندویچ را بلد باشیم. حالا چه ساندویچ های فوری و چه سخت و پر دردسر.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

پنینی مرغ و پستوی ریحان​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

ستایش پاکدل​

​

میزان سرو: 2 نفر​

​

مواد لازم:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

• نان باگت: 2 عدد​
• سـ*ـینه مرغ (بدون استخوان): یک عدد​
• فلفل دلمه ای قرمز: یک عدد​
• پنیر ماتزرلا: 100 گرم​
• نمک: به مقدار لازم​
• فلفل سیاه تازه (پودرشده): به مقدار لازم​
• پاپریکا: به مقدار لازم​
• ریخان خشک: به مقدار لازم (در صورت تمایل)​
• پستوی ریحان: به مقدار لازم​

​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

طرز تهیه:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

1. فلفل دلمه ای را از وسط دو نیم کرده و هسته های آن را جدا کنید. آن را در ظرف مناسبی گذاشته و حدود 25 دقیقه یا بیشتر در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید تا پوست آن تیره و چروک خورده شود. پس از خنک شدن پوست آن را جدا کنید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

2. سـ*ـینه مرغ را شسته و از طول به دو قسمت برش دهید و روی آن نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و ریحان خشک بپاشید. هر دو برش را در تابه کاملا گریل کنید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

3. پنیر ماتزرلا را به ابعاد بزرگ برش دهید. نان های باگت را از بغـ*ـل برش داده و باز کنید. روی یک طرف آنها پستوی ریحان بمالید و فلفل دلمه ای کباب شده، سـ*ـینه مرغ و پنیر ماتزرلا را قرار دهید. هر دو طرف ساندویچ ها را در تابه گریل کنید.​

​

نکته: برای تهیه یک پیمانه پستوی ریحان، 2 پیمانه برگ ریحان تازه را 6 حبه سیر، یک قاشق چای خوری نمک و یک دوم پیمانه پنیر پارمزان در غذاساز مخلوط کرده تا صاف و یکدست شوند. به تدریج یک سوم پیمانه روغن زیتون اضافه و مخلوط کنید. می توانید پستو را در ظرف دردار در یخچال نگهداری کنید.​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

ساندویچ یونانی​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

بیتا منوچهری​

​

میزان سرو: 4 نفر​

​

مواد لازم:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

• سـ*ـینه مرغ (بدون پوست و استخوان): 2 عدد​
• سیر (ریز خردشده): 4 حبه​
• آب لیمو سنگی: یک عدد​
• روغن زیتون: 2 ق س​
• سرکه بالزامیک: 2 ق چ​
• ارگانوی خشک: یک ق چ​
• نمک: یک ق چ​
• برگ کاهو: برای سرو​
• گوجه فرنگی (خردشده): برای سرو​
• پیاز قرمز (خردشده): برای سرو​
• خیار (خردشده): برای سرو​
• نان پیتا: به مقدار لازم​
• مواد لازم سس:​
• خیار (پوست کنده و رنده شده): یک عدد​
• ماست یونانی: 2 پیمانه​
• سیر (ریز خردشده): 2 حبه​
• سرکه بالزامیک: 2 ق چ​
• آب لیمو سنگی: نصف یک عدد​
• شبت خشک: یک دوم ق چ​
• نمک: به مقدار لازم​
• فلفل سیاه تازه (پودرشده): به مقدار لازم​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

طرز تهیه:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

1. سیر، آب لیمو ترش، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، ارگانوی خشک و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. سـ*ـینه های مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و حدود چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند. سپس آنها را به ابعاد کوچکتر برش داده و در تابه گریل کنید تا کاملا بپزد.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

2. برای تهیه سس، خیار را پوست کنده و رنده کنید و کاملا آب اضافی آنها را بگیرید. ماست، خیار رنده شده، سیر، آب لیمو ترش، سرکه بالزامیک و شبت خشک پودرشده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و سس را حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. نان های پتیا را گرم کرده و مرغ گریل شده، سس، برگ کاهو، گوجه فرنگی، پیاز و خیار را در آن قرار داده و به همراه برش های لیموترش سرو کنید.​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

ساندویچ قارچ و پنیر​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

ستایش پاکدل​

​

مواد لازم:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

• روغن زیتون: یک ق چ​
• قارچ (خردشده): یک الی 2 پیمانه​
• کره: به مقدار لازم​
• پیاز (نازک خردشده): نصف یک عدد​
• نان تست: 4 عدد​
• پنیز ماتزرلا: 3 الی 4 ورقه​
• روغن: به مقدار لازم​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

طرز تهیه:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

1. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و قارچ را در آن تفت دهید تا نرم شود. قارچ را از ظرف خارج کنید و یک قاشق سوپ خوری کره به ظرف اضافه کرده و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

2. مقداری کره نرم شده روی نان های تست بمالید. تابه را با روغن چرب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. نان های تست را در تابه قرار دهید. روی آنها قارچ، پیاز و ورقه های پنیر ماتزرلا بگذارید. دو عدد نان تست باقی مانده را روی آنها بگذارید. پس از اینکه یک طرف آنها طلایی و برشته شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر ساندویچ ها نیز برشته شده و پنیر ذوب شود. سپس سرو کنید.​

​

​

​

تاکوی گل کلم​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

راضیه عمادی​

​

میزان سرو: 2 نفر​

​

مواد لازم:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

• گل کلم (کوچک): یک عدد​
• روغن زیتون: 2 ق س​
• فلفل قرمز (پودرشده): یک دوم ق چ​
• نمک: یک چهارم ق چ​
• زیره (پودرشده): یک چهارم ق چ​
• پاپریکا: یک چهارم ق چ​
• ارگانوی خشک: یک چهارم ق چ​
• فلفل سیاه (نگینی خردشده): نصف یک عدد​
• آب لیمو شیرازی: یک عدد​
• ماست یونانی: یک چهارم پیمانه​
• سس چیلی: یک الی 3 ق چ​
• نان تورتیا: 6 عدد​
• فلفل قرمز (نگینی خردشده): برای سرو​
• برگ گشنیز: برای سرو​
• لیمو شیرازی (برش داده شده): برای سرو​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

طرز تهیه:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

1. ابتدا دمای فر را روی 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) قرار دهید. گل کلم را به ابعاد کوچک برش دهید و با روغن زیتون، فلفل قرمز پودرشده، نمک، زیره، پاپریکا، ارگانوی خشک و فلفل سیاه پودرشده کاملا مخلوط کنید. سپس آن را به سینی فر انتقال داده و به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا طلایی و برشته شوند (هر 15 دقیقه یکبار گل کلم را مخلوط کنید).​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

2. پیاز قرمز نگینی خردشده، آب لیمو ترش و نمک را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید تا مزه دار شوند. ماست یونانی و سس چیلی را نیز با هم در ظرفی جداگانه مخلوط کنید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

نان های تورتیا را گرم کنید و سپس با گل کلم برشته شده، پیاز مزه دار شده، مخلوط ماست، فلفل قرمز، برگ گشنیز و برش های لیمو سرو کنید.​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]

 

[The unborn]

وای خدا دهنم اب افتاد