Fatemeh.~. asadi
کاربر نگاه دانلود
طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی
یکی از شیرینی های خوشمزه ای که می توان در هر مناسبتی از ان استفاده کرد دانمارکی هست، بطور متوسط در هر 100 گرم از شيريني دانماركی حدود 500 كيلو كالری انرژی نهفته است
مواد لازم
● آرد : 3/5 پیمانه
● شکر : 1/2 پیمانه
● روغن مایع : 1/2 پیمانه
● شیر ولرم : 1/2 پیمانه
● پودر خمیر مایه : 1/5 قاشق غذاخوری
● تخم مرغ : 2 عدد
● وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
● زرده تخم مرغ 1عدد برای رومال شیرینی
مواد لازم برای کرم
● شیر : یک پیمانه
● شکر : 2/3 پیمانه
● وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
● آرد : 6 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کرم
شکر، آرد و شیر رو مخلوط کرده و روی حرارت خیلی کم هم می زنیم تا غلیظ بشه، حواستون باشه گلوله نشه و در آخر کار وانیل و اضافه میکنیم و می گذاریم خنک شود
طرز تهیه خمیر
خمیر مایه را بهمراه 2 قاشق چایخوری شکر و نصف شیری که داریم مخلوط میکنیم و 10دقیقه استراحت میدیم تا فعال بشه در این فاصله آرد رو بهمراه وانیل 4 بار الک کنید که درآخر خمیر پوک و لطیفی داشته باشیم
در ظرف دیگر باقیمانده شیر و روغن و شکر و دو عدد تخم مرغ را مخلوط کرده و خمیر مایه فعال شده را اضافه میکنیم و یکم هم بزنید و کم کم آرد رو اضافه کرده وبا کف دست هم بزنید تا جایی که خمیر بدست نچسبه، بعد از آماده شدن خمیر رو تو ظرفی که کفشو چرب کردید بزارید و روی اون رو با یه پارچه تمیز بپوشونید و جای گرمی بزارید بمدت 1ساعت تا حجمش دو برابر شود
بعد از 1 ساعت که خمیر حجمش 2 برابر شده روی سطح صافی آرد پاشی کنید و به قطر نیم سانت بیشتر نشه خمیر رو باز کنید و کرم رو روی خمیر بریزید، توجه کنید خیلی زیاد نباشه که موقع برش بیرون بریزه بعد خمیر رو از دو طرف به سمت وسط تا کنید و برش بزنید به هرشکلی که دوست دارید و روی شیرینی ها رو با 1 زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری شیر و 1 ق غ خوری زعفران و 1 ق غ خ روغن مایع که باهم مخلوط کنید و رومال کنید
هرچی که دوست دارین مثله کنجد یا خلال بادوم رو شیربنی ها بپاشین و 20 دقیقه استراحت بدین و درسینی فر یا یه قالب بزرگ تخت مثله قالب من بچینید فر را که از یک ربع قبل با دمای 180 درجه گرم کردیم شیرینی ها رو بزارید تو فر بمدت 20 دقیقه و از 1دقیقه کمتر گریل رو روشن کنید که یکمی روش طلایی بشه با این دستور 30 عدد شیرینی دارید
یکی از شیرینی های خوشمزه ای که می توان در هر مناسبتی از ان استفاده کرد دانمارکی هست، بطور متوسط در هر 100 گرم از شيريني دانماركی حدود 500 كيلو كالری انرژی نهفته است
مواد لازم
● آرد : 3/5 پیمانه
● شکر : 1/2 پیمانه
● روغن مایع : 1/2 پیمانه
● شیر ولرم : 1/2 پیمانه
● پودر خمیر مایه : 1/5 قاشق غذاخوری
● تخم مرغ : 2 عدد
● وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
● زرده تخم مرغ 1عدد برای رومال شیرینی
مواد لازم برای کرم
● شیر : یک پیمانه
● شکر : 2/3 پیمانه
● وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
● آرد : 6 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کرم
شکر، آرد و شیر رو مخلوط کرده و روی حرارت خیلی کم هم می زنیم تا غلیظ بشه، حواستون باشه گلوله نشه و در آخر کار وانیل و اضافه میکنیم و می گذاریم خنک شود
طرز تهیه خمیر
خمیر مایه را بهمراه 2 قاشق چایخوری شکر و نصف شیری که داریم مخلوط میکنیم و 10دقیقه استراحت میدیم تا فعال بشه در این فاصله آرد رو بهمراه وانیل 4 بار الک کنید که درآخر خمیر پوک و لطیفی داشته باشیم
در ظرف دیگر باقیمانده شیر و روغن و شکر و دو عدد تخم مرغ را مخلوط کرده و خمیر مایه فعال شده را اضافه میکنیم و یکم هم بزنید و کم کم آرد رو اضافه کرده وبا کف دست هم بزنید تا جایی که خمیر بدست نچسبه، بعد از آماده شدن خمیر رو تو ظرفی که کفشو چرب کردید بزارید و روی اون رو با یه پارچه تمیز بپوشونید و جای گرمی بزارید بمدت 1ساعت تا حجمش دو برابر شود
بعد از 1 ساعت که خمیر حجمش 2 برابر شده روی سطح صافی آرد پاشی کنید و به قطر نیم سانت بیشتر نشه خمیر رو باز کنید و کرم رو روی خمیر بریزید، توجه کنید خیلی زیاد نباشه که موقع برش بیرون بریزه بعد خمیر رو از دو طرف به سمت وسط تا کنید و برش بزنید به هرشکلی که دوست دارید و روی شیرینی ها رو با 1 زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری شیر و 1 ق غ خوری زعفران و 1 ق غ خ روغن مایع که باهم مخلوط کنید و رومال کنید
هرچی که دوست دارین مثله کنجد یا خلال بادوم رو شیربنی ها بپاشین و 20 دقیقه استراحت بدین و درسینی فر یا یه قالب بزرگ تخت مثله قالب من بچینید فر را که از یک ربع قبل با دمای 180 درجه گرم کردیم شیرینی ها رو بزارید تو فر بمدت 20 دقیقه و از 1دقیقه کمتر گریل رو روشن کنید که یکمی روش طلایی بشه با این دستور 30 عدد شیرینی دارید
