طرز تهیه شیرینی وینی مجلسی برای عید نوروز

[مهربانوی ایرانی]

طرز تهیه شیرینی وینی مجلسی برای عید نوروز
شیرینی وینی را می تونید مثل شکل زیر با ماسوره رزت شکل بدید که خیلی زیبا و مجلسی میشه. با مقدار مواد ذکر شده در این دستور 30 عدد شیرینی خوشمزه برای عید نوروز خواهید داشت.

مواد لازم
کره ۲۵۰ گرم

آرد ۳۰۰گرم

پودر قند ۱۰۰ گرم

سفیده تخم مرغ ۱ عدد(۴۰گرم)

وانیل نوک قاشق چایخوری

نمک نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی وینی
ابتدا کره و تخم مرغ را از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون میاریم تا به دمای محیط برسن.

بعد کره و پودر قند رو با دور تند همزن حدود ۲ دقیقه می زنیم تا کمی حجیم بشه.

بعد بهش سفیده تخم مرغ را اضافه می کنیم و دوباره با همزن می زنیم تا یکدست بشه.

بعد وانیل و آرد و نمک را که با هم مخلوط و الک کردیم کم کم به مواد اضافه می کنیم و با همزن می زنیم تا یکدست بشه.

کف سینی کاغذ روغنی بندازید و نیاز به چرب کردن نداره.

بعد داخل قیف را از مواد پر می کنیم و داخل سینی با ماسوره 2d یا m1 رزت می زنیم.

اگر زدن رزت براتون سخت هستش میتونید با قیف طرح های دیگه ای بزنید.

سینی را به مدت ۵ دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم.
سپس داخل فر 160درجه که از قبل گرم کردیم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا زیر شیرینی ها طلایی بشه.

درجه فرتون کم باشه. بعد با پودر پسته و بریلو و یا مربا تزیینش کنید.

با این میزان مواد تقریبا 30 عدد شیرینی وینی خواهید داشت.


مجله تصویر زندگی