كیك گل آفتابگردان با خمیر مارسیپان

Diba

کاربر نگاه دانلود

کاربر نگاه دانلود

2016/08/07

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

در این مطلب می خواهیم یکی از آن کیک های زیبا که با خمیر مارسیپان درست شده اند را به شما آموزش دهیم. کیک گل آفتابگردان را به راحتی درست کنید و با این خمیر تزیین کنید. حتما از آن لـ*ـذت می برید.

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

مواد لازم:
[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

تخم‌مرغ 6 عدد (درشت)
شكر 150 گرم
آب جوش 1 قاشق سوپخوری
وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری
آرد 200 گرم
بیكینگ‌پودر 1 قاشق چایخوری
خامه‌ی فرم گرفته 700 گرم
رنگ خوراكی سبز چند قطره
پودر كاكائو 2-3 قاشق سوپخوری
خمیر مارسیپان 300 گرم
رنگ خوراكی زرد چند قطره

طرز تهیه:

1-
ابتدا گفتن این نكته ضروری است كه این میزان مواد برای تهیه یك عدد كیك می‌باشد.

2-
ما در اینجا به 2 عدد كیك با این ابعاد احتیاج داریم، پس با همین اندازه‌ها یك عدد كیك دیگر نیز تهیه كنید.

3-
برای تهیه‌ی كیك اول زرده و سفیده‌ی تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا كنید و سفیده‌های تخم‌مرغ را همراه با نیمی از شكر با همزن برقی بزنید تا سفید شود.

4-
حالا زرده‌های تخم‌مرغ را همراه باقیمانده‌ی شكر، آب جوش و وانیلین با همزن برقی بزنید تا كرم رنگ و كشدار شود.

5-
سفیده را آرام به زرده اضافه كنید، آرد و بیكینگ پودر را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه كنید و با قاشق چوبی، آرام و دورانی هم بزنید.

6-
به حدی كه مواد با هم مخلوط شوند.

7-
اكنون مایه را درون قالب گردی با قطر 23 سانتیمتر كه چرب كرده‌اید و كاغذ روغنی انداخته‌اید بریزید و به مدت تقریبی 30 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد، بپزید.

8-
كیك دوم را نیز به همین طریق تهیه نمائید. پس از خنك شدن، كیك‌ها را از ارتفاع به 4 قسمت مساوی تقسیم كنید.

9-
یك قسمت را كنار بگذارید و سه قسمت دیگر را با خامه به هم بچسبانید. روی كیك و دیواره‌های آن را با خامه بپوشانید.