Diba
کاربر نگاه دانلود
- عضویت
- 2015/04/15
- ارسالی ها
- 86,552
- امتیاز واکنش
- 46,640
- امتیاز
- 1,242
مواد مورد نیاز برای گل کلم پفکی :
گل کلم :یک عدد بزرگ
آرد سفید :ا لیوان آرد
شکر :یک قاشق غذا خوری
نمک :نصف قاشق غذا خوری
فلفل سیاه :به مقدار لازم
روغن :چند قطره
طرز تهیه گل کلم پفکی :
- ابتدا کلم ها را کاملاً شسته و به تکه هایی دسته دار تقسیم کنید که راحت سوخاری شود.
- قابلمه ای را پر از آب کرده و روی حرارت قراردهید تا آب آن بجوشد.
- مقداری نمک و زردچوبه برای خوشرنگ کردن گل کلم داخل آب بریزید.
- قابلمه را از روی حرارت برداشته و گل کلم ها را داخل قابلمه ریخته و درب آن را بگذارید. ( تا ۵ دقیقه )
- آرد، شکر و فلفل کمی نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کرده و به اندازه دو قاشق غذاخوری روغن مایع یا روغن زیتون به آن بیافزایید.
- پس از مخلوط کردن مواد کم کم به مواد خود آب اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادتان مانند ماست غلیظ شود.
- پس از ۶ دقیقه کلم ها را آبکش کرده تا آب اضافی آن خارج گردد.
- ظرفی را پر از روغن کرده و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. (هر چقدر ظرف کوچکتر و عمیق تر باشد باعث می شود گل کلم ها بهتر سرخ شوند)
- در این مرحله گل کلم ها را به مواد تهیه شده آغشته نمایید و در داخل روغن نگه دارید. ( چند لحظه در داخل روغن نگه دارید تا مواد سفت شود سپس رها کنید)
- پس از اینکه گل کلم ها به رنگ طلایی درآمد از روغن خارج کرده و در داخل یک صافی گذاشته تا روغن اضافه اش گرفته شود و بعد در داخل ظرفی قرار دهید.
- این غذا را می توانید با سس تارتار یا سس تند و یا هر سس دیگری میل نمایید.
- نوش جانتان
این غذای راحت و ارزان را می توانید به عنوان پیش غذا و یا حتی وعده اصلی میل نمایید.
