(به نام خداوند بخشنده مهربان)
لازانیا یک غذای خوشمزه و بسیار پرطرفدار است که پختن آن نیاز به دانستن یک سری نکات آشپزی دارد تا نتیجه بهتری بگیرید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لازانیا مرغ و سبزیحات خوشمزه با دستور پخت متفاوت در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر | |
سـ*ـینه مرغ بدون استخوان | نصف یک سـ*ـینه |
لازانیا | ۱ بسته |
بادمجان | ۲ عدد |
کدو سبز | ۱ عدد |
فلفل دلمه | ۱ عدد کوچک |
پیازداغ | مقداری |
سیر خرد شده | ۲ حبه درشت |
رب | ۲ قاشق غذاخوری |
کنسرو سبزیجات | ۱ قوطی |
آب | نصف لیوان |
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پولبیبر | به اندازه کافی |
ادویه داخل لازانیا | به اندازه کافی |
جعفری تازه | مقداری |
سس بشامل | به اندازه کافی |
پنیر پیتزا | ۳۰۰ گرم |
طرز تهیه لازانیا
مرحله اول
دو عدد کدو و یک عدد بادمجان داشتیم که تمیز می شوییم و خشک می کنیم سپس پوست گرفته و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به شکل مکعب های کوچک خرد می کنیم.مرحله دوم
سپس سـ*ـینه مرغ را روی تخته قرار داده و به شکل مکعب های کوچک برش می دهیم و تابه را روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم و در مخلوط کره و روغن داغ برای ده دقیقه مرغ را تفت می دهیم.مرحله سوم
ادویه ها که شامل: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پولبیبر را به مرغ اضافه می کنیم و با حرارت بالا تفت داده و برای طعم دار کردن مرغ، سیر خرد شده و پیاز داغ که از قبل آماده کردیم می افزاییم.مرحله چهارم
یکی دو دقیقه تفت می دهیم و فلفل دلمه ای را به همراه بادمجان و کدو اضافه می کنیم و سرخ می کنیم و در انتها کنسرو سبزیجات را که شامل هویج و ذرت و نخود فرنگی است اضافه می کنیم.مرحله پنجم
رب را اضافه کرده چند دقیقه تفت می دهیم و سپس نصف لیوان آب اضافه می کنیم و درب تابه را گذاشته و اجازه می دهیم برای یک ربع همه مواد با هم بپزند و در این فاصله لازانیا را آماده می کنیم.مرحله ششم
یک قابلمه را از آب پر کرده و نمک و روغن در آن می ریزیم و اجازه می دهیم به جوش بیاید سپس ورقه های لازانیا را در آن می ریزیم و اجازه می دهیم برای ۶ تا ۷ دقیقه بجوشد.مرحله هفتم
مایع لازانیا که آبش کشیده شد ادویه داخل بسته لازانیا را به آن افزوده و از روی حرارت بر می داریم. ورقه های لاازنیا را نیز داخل آبکش می ریزیم و خوب می شوییم تا نشاسته اش از بین برود و خنک شود.مرحله هشتم
سس بشامل را کف ظرف با براش می کشیم و لازانیا را روی آن قرار می دهیم و یک لایه دیگر سس بشامل روی آن می ریزیم یک لایه مواد گوشتی سپس کمی جعفری خرد شده می ریزیم.مرحله نهم
در انتها هم پنیر پیتزا اضافه می کنیم و این مراحل را تا ۴ بار تکرار می کنیم و در لایه آخر روی لازانیا را با پنیر پیتزا پر می کنیم و روی آن را با چند تا گوجه گیلاسی و فلفل دلمه ای و ذرت تزئین می کنیم.مرحله دهم
لازانیا مرغ را در ماکروفر از یک ربع قبل گرم شده که روی حالت کانوکشن و در دمای ۲۰۰ درجه هست قرار می دهیم تا بعد از بیست دقیقه کاملا پخته و آماده سرو شده باشد.مرحله یازدهم
لازانیا مرغ و سبزیجات خوشمزه ما آماده سرو است بگذارید کمی خنک شود سپس برش زده و سرو کنید و در کنار خانواده از خوردن این غذای خانگی بی نظیر لـ*ـذت ببرید. نوش جان.منبع:پانا مگ