پاستا با سس سفید

[Diba]

مواد لازم
• پاستا پاپیونی یک بسته
• سـ*ـینه مرغ متوسط یک عدد
• سس سفید یک پیمانه
• جعفری خردشده یک قاشق غذاخوری
• روغن، نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه به میزان لازم
• پیاز یک عدد
طرز تهیه
پیاز را به اندازه‌ای تفت می‌دهیم که طلایی رنگ شود سپس مرغ را که به تکه‌های کوچک مثل؛ حبه‌قند خرد کرده‌ایم به آن اضافه و تفت می‌دهیم نمک و فلفل سیاه به آن افزوده و آن‌قدر تفت می‌دهیم تا مرغ بپزد. از طرف دیگر سس سفید را با جعفری خردشده مخلوط و کنار می‌گذاریم. پاستا را طبق دستور روی بسته، پخته و آبکش می‌کنیم ولی روی آن آب نمی‌ریزیم، آن‌گاه در ظرف مورد نظر اول، پاستا و سپس سس سفید و در پایان روی آن مرغ را ریخته و روی مرغ را با فلفل قرمز تزئین می‌کنیم.

مواد لازم برای سس سفید:

آرد سفید دو قاشق غذاخوری

شیر یک پیمانه

کره 25 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

آرد سفید و کره را به اندازه‌ای تفت می‌دهیم که کره حل و با آرد مخلوط شود و به آن نمک و فلفل می‌زنیم سپس شیر را کم‌کم اضافه کرده تا گلوله نشود و روی حرارت هم‌زده تا غلیظ شود.