گوشت گوساله را اینطوری مزه دار کنید

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

در اینجا روش تهیه گوشت گوساله خوابانده شده در یک لایه خمیر نمکین را آموزش داده ایم که عطر رزماری نیز به همراه دارد.​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

مواد لازم:​

​

• ۹۰۰ گرم گوشت گوساله​
• فلفل سیاه​
• ۱ کیلوگرم نمک کوشر​
• ۲ قاشق غذاخوری رزماری​
• ۱ پیمانه آب​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

طرز تهیه:​

​

1-همه طرف گوشت را فلفل سیاه بمالید و سپس چند دقیقه در دمای اتاق به آن استراحت بدهید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

2-در یک کاسه بزرگ، نمک، رزماری و آب را با یکدیگر مخلوط کنید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

3- یک لایه از نمک را روی ورقه روغنی درون سینی فر بریزید و سطح آن را صاف کنید. راسته گوساله را روی آن قرار دهید. سپس یک لایه نمک روی آن ریخته و تمام سطح گوشت را بپوشانید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

4-آن را درون فر با دمای ۱۲۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزد.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

5- سپس از فر خارج کرده و ۱۵ دقیقه فرصت دهید تا خنک شود. در آخر لایه نمک را از روی گوشت برداشته و آن را برش داده و با سبزیجات سرخ شده، تزئین و سرو کنید.​

[/BCOLOR]​