بهترین سوپرفودهای فصل بهار
موادغذایی در فصل خودشان بالاترین ارزش غذایی را دارند، به همین دلیل بهار زمان مناسبی برای ذخیره کردن این محصولات غذایی است.
کنگر فرنگی
آرتیشو یا کنگر فرنگی تازه در بهار زیاد و سرشار از موادمغذی است. یک عدد کنگر فرنگی به تنهایی حدود ۲۵ درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را همراه با مقادیر زیادی از پتاسیم، منیزیم و ویتامین ث تامین میکند. پتاسیم و منیزیم هر دو برای ساخت پروتئین، تولید انرژی و سوخت و ساز و حفظ سلامتی اعصاب و عملکرد قلب ضروری هستند. همچنین کنگر فرنگی سرشار از پلیفنول است، ترکیب گیاهی مفیدی که به عنوان آنتی اکسیدان عمل میکند. تحقیقات نشان میدهد که پلی فنول موجود در کنگر فرنگی میتواند به پیشگیری از سرطان سـ*ـینه کمک کند.
موادغذایی در فصل خودشان بالاترین ارزش غذایی را دارند، به همین دلیل بهار زمان مناسبی برای ذخیره کردن این محصولات غذایی است.
کنگر فرنگی
آرتیشو یا کنگر فرنگی تازه در بهار زیاد و سرشار از موادمغذی است. یک عدد کنگر فرنگی به تنهایی حدود ۲۵ درصد از نیاز روزانه شما به فیبر را همراه با مقادیر زیادی از پتاسیم، منیزیم و ویتامین ث تامین میکند. پتاسیم و منیزیم هر دو برای ساخت پروتئین، تولید انرژی و سوخت و ساز و حفظ سلامتی اعصاب و عملکرد قلب ضروری هستند. همچنین کنگر فرنگی سرشار از پلیفنول است، ترکیب گیاهی مفیدی که به عنوان آنتی اکسیدان عمل میکند. تحقیقات نشان میدهد که پلی فنول موجود در کنگر فرنگی میتواند به پیشگیری از سرطان سـ*ـینه کمک کند.