خواص خوراکی‌ها خواص درمانی گوجه سبز

[v.a.h.i.s.t.a]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

فصل بهار با نوبرانه‌های گوجه ‌سبز همراه است. متخصصان تغذیه بر این عقیده‌اند كه گوجه سبز افزون بر طعم خوشمزه، ارزش غذایی هم دارد.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

فصل بهار با نوبرانه‌های گوجه ‌سبز همراه است، گرچه قیمت آن گران است اما متخصصان تغذیه بر این عقیده‌اند كه گوجه سبز افزون بر طعم خوشمزه، ارزش غذایی هم دارد. گوجه‌سبز به صورت تازه و پخته درخورش‌ها مصرف می‌شود.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

این میوه غنی از ویتامین C، اسید‌مالیك و اسید سیتریك است، اما توجه داشته باشید مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده می‌شود.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

ارزش غذایی 100 گرم گوجه سبز:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

كربوهیدرات 8.51 گرم، چربی 2.84 گرم، پروتئین 1.6 گرم، فیبر خام 0.5 درصد.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

با مصرف 100گرم گوجه سبز، 5 درصد ویتامین آ، 2.1 درصد ویتامین ب 1 (تیامین)، 1.9 درصد ویتامین ب 2(ریبوفلاوین)، 2.8 درصد نیاسین، 13 درصد ویتامین ث، 5.1‌ درصد كلسیم، 2.2 درصدفسفر، 5 درصدآهن و 3.6 درصد پتاسیم مورد نیاز در روز تامین می‌شود.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

برخی گیاه شناسان معتقدند مصرف گوجه‌سبز برای بهبود طعم دهان مفید است. از خواص دیگر این میوه، خاصیت مسهلی آن است كه بخوبی شناخته شده است. همچنین اثرات منحصر به فرد آن شامل كاهش فشارخون ‌و چربی خون، حذف رسوبات از خون و تنظیم عملكرد معده‌ای - روده‌ای است.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

گوجه سبز باعث تعادل اسید و باز در جریان خون می‌شود، از این رو می‌تواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد. این میوه اثرات قابل‌توجهی در جلوگیری از بیماری‌هایی مانند چربی خون بالا، پیری سلول وسرطان دارد. اسید بنزوئیك، تركیبی است كه خاصیت ضد میكروبی دارد. این ماده به طور طبیعی در گوجه سبز وجود دارد.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

همچنین، بعضی از تحقیقات بیانگر خاصیت ضدقارچی و ضدباكتریایی این میوه هستند. مطالعات نشان می‌دهد كه این میوه می‌تواند در درمان تومورها موثر باشد. همچنین به‌دلیل وجود اسید اسكوربیك (ویتامین ث‌)، برای افراد مبتلا به نقرس توصیه می‌شود.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

گوجه یا گوجه سبز نام درختی است از تیره‌ی گل سرخیان که میوه‌ی آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هسته‌ی سخت است.

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

آلوچه نوع کوچکتر گوجه سبز و ترش تر از آن است.

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

بر پایهٔ نوشته‌های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند.[

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

] گفته می‌شود که این گیاه از طریق

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

یا

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

به

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

آورده شده‌است.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]درختان گوجه سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب و هوای ملایم به رنگ‌های ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در می‌آیند. آب و هوای سرد باعث ایجاد رنگ قهوه‌ای و ظاهر نامطلوب میوهٔ گوجه سبز می‌شود. این میوه به سرعت می‌رسد و مدت نگهداری آن در یخچال ۴ روز است. گوجه سبز به صورت تازه و پخته در خورش‌ها مصرف می‌شود. این میوه غنی از ویتامین C،

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

،

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

است. مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

معده می‌شود. این میوه طعمی ترش دارد و سفت و ترد است و در میان ایرانیان اغلب با نمک به عنوان تنقلات مصرف می‌شود. درخت این میوه در بیشتر نواحی ایران بخصوص شمال غربی ایران تکثیر و برداشت می‌شود گوجه سبز اصلاح شده از نوع بادامی در شهر سردرود از رونق زیادی برخوردار است.[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)] [/BCOLOR]

​

 

[« «N¡lOo£aR» »]

گوجه سبز طبیعتی بسیار سرد دارد و سبب نفخ و کاهش میل جنـ*ـسی مردانه می شود و زیاده روی در مصرفش سبب ضعف مینای دندان