خورشت به آلو

[Mårzï¥ē]

#خورشت_به_آلو
گوشت خورشتی 300 گرم
پیاز متوسط دوعدد
رب گوجه دو قاشق
به خردشده درشت یک تا دو عدد درشت خرد شده
نمک وفلفل ززردچوبه
چوب دارچین دوعدد
زعفرون دوقاشق غذاخوری دم شده
الو بخارا ده دانه
درصورت تمایل یک قاشق شکر یک قاشق ابلیمو .
.
ابتدا پیاز رو خردکنید ودرمقداری روغن سرخ کنید گوشت رو اضافه به پیاز وگوشت کمی زرد چوبه بزنید تا تفت بخوره چوب دارچین ومقداری فلفل و حدود دولیوان اب جوش بریزید تا گوشت خوب بپزه به رو با مقدار خیلی کم روغن تفت بدید .وبه خورشت اصافه کنیدرب گوجه رو با یک قاشق روعن تفت بدید به خورشت بیافزاید.وقتی به کمی نرم شد واز حالت سفتی دراومد الو هارو اصافه کنید واجازه بدید تا بپزه وخورشت جا بیافته زعفرون روبریزید تا
طعم خودش رو حفظ کنه.نمک غذا رواندازه کنیددرنهایت یک قاشق شکر وابلیمو اصافه کنید بسته به ذایقه خودتون داره.
نکته.
بعضی از دستورهای خورشت به الو لپه داره.وقتی پیاز رو سرخ کردید گوشت رو توش تفت بدید بعد لپه خیس شده رو اضافه کنید بقیه مرحله به روش بالاست.