طرز تهیه خورش لوبیا چیتی

[مهربانوی ایرانی]

طرز تهیه خورش لوبیا چیتی

مواد لازم جهت تهیه خورش لوبیا چیتی :
پیاز : 1 عدد
غوره : مقداری

نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

زعفرون آب شده

گوشت تکه ای

لوبیا چیتی پخته

رب گوجه فرنگی

بادمجون

سیب زمینی سرخ کرده


طرز تهیه:

1. پیاز رو سرخ می کنیم. گوشت رو باهاش تفت می دیم تا کمی آب بنداره.
2. فلفل و زردچوبه می زنیم تفت میدیم بهش رب رو اضافه می کنیم و کمی آب میریزیم تا گوشت بپزه
3. وقتی پخت نمک می زنیم غوره و لوبیا چیتی رو اضافه می کنیم و می زاریم تا آبش اندازه خوشت بشه اگر کم بود آب بریزید و بذارید جا بیفته
4. تقریبا برای 2 پیمانه لوبیا چیتی 1 قاشق غذا خوری پرغوره استفاده می کنیم ” باز هم اندازه غوره بسته به ذائقه خودتون داره “
5. و در اخر زعفران اب شده بهش اضافه می کنیم
6. بادمجون ها رو سرخ می کنیم هنگام سرو خورشت همراه با سیب زمینی سرخ کرده می چینیم کنارش
7. معمولا گوجه فرنگی سرخ شده هم می ذارن کنار این خورشت خوشمزه من یادم رفت
8. وبا برنج می خوریم

منبع : چی بپزم
مجله تصویر زندگی