Farzadamiri069
کاربر نگاه دانلود
- عضویت
- 2018/10/16
- ارسالی ها
- 129
- امتیاز واکنش
- 61
- امتیاز
- 126
- سن
- 33
طرز تهیه سوپ کلم برکلی
دستور پخت سوپ گل کلم بروکلی با سیب زمینی هویج و شیر
مواد لازم سوپ کلم بروکلی 4 نفر
کلم بروکلی 400 گرم
آب مرغ 2 لیوان
پیاز متوسط 1 عدد
هویج 2 عدد
سیب زمینی متوسط 1 عدد
آرد 4 قاشق غذاخوری
شیر 3 لیوان
آبلیمو ترش به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
خامه برای تزیین به میزان لازم
مراحل تهیه سوپ کلم بروکلی
1. ابتدا پیاز را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم. هویج و سیب زمینی را هم به صورت ریز رنده می کنیم و کلم بروکلی را هم به صورت ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. برای شروع پیاز را به همراه کمی روغن در یک قابلمه تفت می دهیم.
2. سپس هویج و سیب زمینی رنده شده را اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم. بعدش دو لیوان آب مرغ را به همراه کلم بروکلی خرد شده اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سبزیجات با حرارت ملایم بپزد. در صورتی که آب مرغ نداشتید، از قرص گالینابلانکا به همراه دو لیوان آب استفاده کنید.
3. بعد از اینکه سبزیجات سوپ به طور کامل پخت، سس بشامل سوپ کلم بروکلی را اضافه می کنیم.برای این کار در یک قابلمه جدا، شیر را با آرد مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به غلظت فرنی برسد. بعدش در حالی که سوپ را هم می زنیم سس بشامل را اضافه می کنیم.
4. بعد از اضافه کردن سس بشامل، کمی نمک، فلفل و آبلیمو ترش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ با حرارت ملایم به خوبی بپزد و جا بیفتند. بعد از اینکه سوپ به خوبی پخت و جا افتاد، آن را در ظرف سوپ خوری می کشیم و سرو می کنیم و با خامه تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوپ کلم بروکلی خوشمزه لـ*ـذت ببرید.
طرز تهیه سوپ بروکلی
مواد لازم :
آب مرغ : سه پیمانه
پیاز متوسط : 2 عدد
کلم بروکلی : نیم کیلو
آویشن : یک قاشق چای خوری
برگ بو : یک عدد
سیر : دو حبه
کره : 4 قاشق سوپ‌خوری
آرد : 2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
شیر : به مقدار کافی برای نرم کردن آرد
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و آب مرغ را آماده کنید.
قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار داده وآب مرغ، پیاز، کلم بروکلی، برگ بو، آویشن و سیر را به آن اضافه کرده سپس سوپ را روی حرارت متوسط بگذارید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم تر کرده و 10 دقیقه دیگر نیز آن را حرارت دهید.
کره را درون قابلمه کوچکی ذوب کرده سپس آرد را به آن اضافه کنید و آن را مرتب هم بزنید سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
به مخلوط آرد و کره، تا حدی که نرم و یکدست شود مقداری شیر اضافه کنید و مرتب آن را هم بزنید.
برگ بو را از درون مخلوط آب مرغ بیرون آورده و سوپ را با همزن به صورت پوره درآورید.
مخلوط شیر و آرد را به آرامی با سوپ مخلوط کنید.سوپ را روی حرارت ملایم قرار داده تا خوب داغ شود.
برای طعم بهتر این غذا می توانید ان را با پنیر رنده شده میل کنید.
منبع : پخت و پز
مجله تصویر زندگی
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی خوشمزه و مقوی موثر در کاهش وزن
سوپ کلم بروکلی یکی از انواع سوپ مقوی و فوق العاده خوشمزه و متفاوت برای روزهای سرده. سوپ بروکلی علاوه بر اینکه در کاهش وزنتاثیرگذاره ، سیستم ایمنی بدن رو هم تقویت کرده و از سرماخوردگیپیشگیری می کنه.
فیبر موجود در این سوپ برای روده هم بسیار مفیده. همچنین دارای خواص ضد التهابیه که برای دستگاه گوارش و زخم معده مفید بوده و با وجود کلسیم بالا برای رشد استخوان موثره.
دستور پخت سوپ کلم بروکلی
مواد لازم
کره 2 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد متوسط خوردشده
سیر چهار حبه
بروکلی 400 گرم خورد شده
آب مرغ به مقدار لازم ( مقدارش بستگی به سلیقه و رقیق یا غلیظ بودن سوپ متغییره)
قارچ 200 گرم خورد شده
هویج 1 عدد کوچک خورد شده
گشنیز 1/3 لیوان ساطوری شده
خامه 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
همه مواد خرد شده را به همراه کره به مدت سه تا چهار دقیقه تفت دادم. نصف لیوان آب جوشیده اضافه کردم. ده دقیقه زمان دادم تا با شعله ی کم مواد کمی نیم پز شد.
شعله را خاموش کردم. کمی که از دما افتاد مواد را داخل میکسر (یا مخلوط کن یا هر وسیله ی در دسترس دارید) میکس کردم.
دوباره به قابلمه برگردوندم و به مقدار دلخواه آب مرغ و نمک و فلفل و گشنیز اضافه کردم تا زمانیکه جا افتاد. (حدود ده دقیقه)
لحظه خاموش کردن شعله خامه رو اضافه کردم .
نکات
این سوپ غلظتش کمی از سوپ های دیگه بیشتره.
خامه رو به یکباره اضافه نکنید با چند قاشق از سوپ مخلوط بعد به بقیه سوپ اضافه کنید.
منبع:پیج فاطمه صادقپور
مجله تصویر زندگی
دستور پخت سوپ گل کلم بروکلی با سیب زمینی هویج و شیر
مواد لازم سوپ کلم بروکلی 4 نفر
کلم بروکلی 400 گرم
آب مرغ 2 لیوان
پیاز متوسط 1 عدد
هویج 2 عدد
سیب زمینی متوسط 1 عدد
آرد 4 قاشق غذاخوری
شیر 3 لیوان
آبلیمو ترش به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
خامه برای تزیین به میزان لازم
مراحل تهیه سوپ کلم بروکلی
1. ابتدا پیاز را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم. هویج و سیب زمینی را هم به صورت ریز رنده می کنیم و کلم بروکلی را هم به صورت ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. برای شروع پیاز را به همراه کمی روغن در یک قابلمه تفت می دهیم.
2. سپس هویج و سیب زمینی رنده شده را اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم. بعدش دو لیوان آب مرغ را به همراه کلم بروکلی خرد شده اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سبزیجات با حرارت ملایم بپزد. در صورتی که آب مرغ نداشتید، از قرص گالینابلانکا به همراه دو لیوان آب استفاده کنید.
3. بعد از اینکه سبزیجات سوپ به طور کامل پخت، سس بشامل سوپ کلم بروکلی را اضافه می کنیم.برای این کار در یک قابلمه جدا، شیر را با آرد مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به غلظت فرنی برسد. بعدش در حالی که سوپ را هم می زنیم سس بشامل را اضافه می کنیم.
4. بعد از اضافه کردن سس بشامل، کمی نمک، فلفل و آبلیمو ترش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ با حرارت ملایم به خوبی بپزد و جا بیفتند. بعد از اینکه سوپ به خوبی پخت و جا افتاد، آن را در ظرف سوپ خوری می کشیم و سرو می کنیم و با خامه تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوپ کلم بروکلی خوشمزه لـ*ـذت ببرید.
طرز تهیه سوپ بروکلی
مواد لازم :
آب مرغ : سه پیمانه
پیاز متوسط : 2 عدد
کلم بروکلی : نیم کیلو
آویشن : یک قاشق چای خوری
برگ بو : یک عدد
سیر : دو حبه
کره : 4 قاشق سوپ‌خوری
آرد : 2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
شیر : به مقدار کافی برای نرم کردن آرد
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و آب مرغ را آماده کنید.
قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار داده وآب مرغ، پیاز، کلم بروکلی، برگ بو، آویشن و سیر را به آن اضافه کرده سپس سوپ را روی حرارت متوسط بگذارید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم تر کرده و 10 دقیقه دیگر نیز آن را حرارت دهید.
کره را درون قابلمه کوچکی ذوب کرده سپس آرد را به آن اضافه کنید و آن را مرتب هم بزنید سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
به مخلوط آرد و کره، تا حدی که نرم و یکدست شود مقداری شیر اضافه کنید و مرتب آن را هم بزنید.
برگ بو را از درون مخلوط آب مرغ بیرون آورده و سوپ را با همزن به صورت پوره درآورید.
مخلوط شیر و آرد را به آرامی با سوپ مخلوط کنید.سوپ را روی حرارت ملایم قرار داده تا خوب داغ شود.
برای طعم بهتر این غذا می توانید ان را با پنیر رنده شده میل کنید.
منبع : پخت و پز
مجله تصویر زندگی
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی خوشمزه و مقوی موثر در کاهش وزن
سوپ کلم بروکلی یکی از انواع سوپ مقوی و فوق العاده خوشمزه و متفاوت برای روزهای سرده. سوپ بروکلی علاوه بر اینکه در کاهش وزنتاثیرگذاره ، سیستم ایمنی بدن رو هم تقویت کرده و از سرماخوردگیپیشگیری می کنه.
فیبر موجود در این سوپ برای روده هم بسیار مفیده. همچنین دارای خواص ضد التهابیه که برای دستگاه گوارش و زخم معده مفید بوده و با وجود کلسیم بالا برای رشد استخوان موثره.
دستور پخت سوپ کلم بروکلی
مواد لازم
کره 2 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد متوسط خوردشده
سیر چهار حبه
بروکلی 400 گرم خورد شده
آب مرغ به مقدار لازم ( مقدارش بستگی به سلیقه و رقیق یا غلیظ بودن سوپ متغییره)
قارچ 200 گرم خورد شده
هویج 1 عدد کوچک خورد شده
گشنیز 1/3 لیوان ساطوری شده
خامه 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
همه مواد خرد شده را به همراه کره به مدت سه تا چهار دقیقه تفت دادم. نصف لیوان آب جوشیده اضافه کردم. ده دقیقه زمان دادم تا با شعله ی کم مواد کمی نیم پز شد.
شعله را خاموش کردم. کمی که از دما افتاد مواد را داخل میکسر (یا مخلوط کن یا هر وسیله ی در دسترس دارید) میکس کردم.
دوباره به قابلمه برگردوندم و به مقدار دلخواه آب مرغ و نمک و فلفل و گشنیز اضافه کردم تا زمانیکه جا افتاد. (حدود ده دقیقه)
لحظه خاموش کردن شعله خامه رو اضافه کردم .
نکات
این سوپ غلظتش کمی از سوپ های دیگه بیشتره.
خامه رو به یکباره اضافه نکنید با چند قاشق از سوپ مخلوط بعد به بقیه سوپ اضافه کنید.
منبع:پیج فاطمه صادقپور
مجله تصویر زندگی
آخرین ویرایش توسط مدیر:
