Diba
کاربر نگاه دانلود
- عضویت
- 2015/04/15
- ارسالی ها
- 86,552
- امتیاز واکنش
- 46,640
- امتیاز
- 1,242
- گوشت گوساله کمچرب: 200گرم
- ریحان: یک قاشق سوپخوری سرپر، خرد شده
- مرزه خشک شده: یک پنس
- روغن زیتون: به میزان لازم
- سس مایونز: یک قاشق چایخوری
- ماست خامهای سفت: یکدوم قاشق چایخوری
- پنیرسفید فتا: 10گرم
- لبوی خرد شده: یک قاشق چایخوری
- آب لبو: به میزان لازم
گوشت را به همراه ریحان، مرزه و ادویههای دلخواه همچون دارچین، پاپریکا و نمک مزهدار کنید. آن را در یک تابه با روغن بسیار کم سرخ کرده و نان همبرگر را نصف کنید و روی آن را با روغن زیتون خوب آغشته کرده و در فر بگذارید تا کمی برشته شود. برای سس لبو: باقی مواد را با هم مخلوط کنید، بهتر است به این سس هیچ ادویهای اضافه نشود.
نکته: اگر گوشت شما دارای بافت چربی زیاد بود، سعی کنید آن را دیگر سرخ نکنید و به جای سرخ کردن در روغن از این روش استفاده کنید. یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود و برگر را در آن قرار داده و با یک کفگیر کمی روی گوشت برای مدت یک دقیقه فشار دهید تا برگر کوچک و به سمت بالا جمع نشود. سپس کفگیر را برداشته و روی دیگر را سرخ کنید.
