سالاد خوشمزه گوجه فرنگی سبز

[Diba]

امرز طرز تهیه یک سالاد خوشمزه را برای شما در نظر گرفته است .این سالاد ، مانند سالاد کاپرس( سالاد گوجه فرنگی و کرفس با موزارلا) است فقط به جای استفاده از بالزامیک، از سس پستو استفاده میشود. سس پستو از پودر سیر، سس مایونز ، پودر پسته ، گردو و روغن زیتون تشکیل میشود. زمان زیادی برای تهیه آن نیاز نیست و یکی از خوشمزهترین سالادهای آسان به شمار میرود.
- مواد لازم برای تهیه سالاد گوجه فرنگی سبز:
دو الی سه عدد گوجه فرنگی نرسیده سبزیک چهارم پیمانه آرددو عدد تخم مرغنصف پیمانه خرده نانروغن زیتون یا روغن مایع برای سرخ کردنپنیر ایتالیایی موزارلای تازه چند ورق.
- طرز تهیه سالاد:

​

ابتدا گوجه فرنگیها را از وسط نصف کرده و آنها را در ظرفی مانند نمونه قرار دهید. بهتر است گوجه فرنگیها، کال باشند تا آب آنها در بشقاب نریزد. حالا در کاسهای، آرد و تخم مرغها را خوب به هم بزنید و اگر دوست داشته باشید میتوانید چند قطره روغن زیتون نیز به مواد خود بیفزایید.

​

در ظرفی دیگر نان را به تکههای کوچک تقسیم کرده و برای اینکه نتیجه مطلوبتری حاصل شود، بگذارید چند دقیقه در فریزر بماند تا کاملا خشک و ترد شود. حالا مقداری از مخلوط آرد و تخممرغ را روی گوجه فرنگیها ریخته و سطح آنها را با تکههای نان بپوشانید. روغن زیتون یا روغن مایع را در ماهیتابه ریخته و بگذارید کاملا گرم شود. حالا گوجهفرنگیها را یکی یکی سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند.

​

مانند نمونه، لایهای نازک از پنیر موزارلا را روی هر کدام از گوجههای سرخ شده قرار دهید و روی آنها را با گوجههای دیگر بپوشانید و لایه بعدی را پنیر موزارلا قرار دهید.
در پایان برای تزئین روی سالاد از سس پستو استفاده کنید. میتوانید سالاد خود را با برگههای جعفری یا اسفناج تزئین کنید. این سالاد سریع و آسان، مخصوص تابستان شماست.
مترجم: نازنین محمد