پنکیک هایی که طعم چیزکیک می دهند

[Diba]

پنکیک ریکوتا از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این پنکیک ها بسیار سبک هستند و طعمی مشابه چیزکیک دارند. آن ها را به همراه توت فرنگی و یا میوه های دلخواهتان میل کنید.

مواد لازم:

• پنیر ریکوتا ۲۵۰ گرم
• شیر کم چرب ۱۲۵ میلی لیتر
• تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
• آرد ۱۰۰ گرم
• بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
• نمک نوک انگشت
• روغن قدری
• توت فرنگی به میزان لازم

طرز تهیه:

1-پنیر ریکوتا را به همراه شیر و زرده های تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و خوب با هم ترکیب کنید.

2- آرد، بیکینگ پودر و نمک را به آن ها اضافه کرده و با سایر مواد ترکیب کنید.

3-در پایان، سفیده ی تخم مرغ زده شده را با سایر مواد ترکیب کنید.

4-روغن را در ماهیتابه ای گرم کرده و با قاشق غذاخوری از خمیر برداشته و در آن سرخ کنید.

5- آن ها را برای حدود ۱ دقیقه از هر طرف تا طلایی رنگ شوند، بپزید.

6-پنکیک های آماده شده را فویل بپیچید تا گرم بمانند و بقیه ی آن ها را بپزید.


7-پنکیک ها را گرم و به همراه توت فرنگی و شیره ی درخت افرا و یا عسل میل کنید.

نکاتی در رابـ ـطه با تهیه ی پنکیک ریکوتا:

1- زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید. سفیده های تخم مرغ را بزنید تا فرم بگیرد.

2- از میوه های دیگر مانند تمشک و یا شاتوت هم می توانید استفاده کنید.

3- با این میزان مواد ۲۵ عدد پنکیک کوچک خواهید داشت.