طرز تهیه کوکو سبزیجات (پنکیک)

[مهربانوی ایرانی]

طرز تهیه کوکو سبزیجات (پنکیک)

روش پخت کوکو سبزیجات (پنکیک)
کوکو سبزیجات

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت

مواد اولیه برای 5 نفر:
نمک به میزان لازم
فلفل دلمه ای 1 عدد
سیر 1 حبه
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 5 عدد
پیاز 1 عدد
قارچ 10 عدد
آرد (الک شده) 3 قاشق غذاخوری
جعفری (خرد شده) به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
آویشن به میزان لازم




طرز تهیه:

جهت تهیه کوکو سبزیجات ابتدا پیاز را خرد و با کمی روغن در ماهیتابه سبک تفت دهید.

قارچ را با آب شسته و خرد کنید.

فلفل دلمه را نیز خرد کرده و به پیاز در حال تفت اضافه کنید.

قارچ را نیز به مواد اضافه کنید.

تخم مرغ را بزنید.

سپس به آن آرد اضافه کنید

و بعد از اینکه هم زدید بیکینگ پودر اضافه کنید

سپس به آن کمی نمک و آویشن بزنید

در یک ماهیتابه دیگر کمی روغن بریزید. و دو سوم تخم مرغ زده شده را در ماهیتابه ریخته و بگذارید تا کمی خودش را بگیرد.

به این شکل

و به صورت یکسان در تمام سطح ماهیتابه پخش کنید.
سپس باقیمانده تخم مرغ را دور مواد در ماهیتابه بریزید.

در آخر جعفری خرد شده را روی آن بپاشید.

سپس آن را برش بزنید

نوش جان


منبع:سوران / مجله تصویر زندگی