کیک و شیرینی طرز تهیه پنکیک با ماست؛ پنکیکی متفاوت و خوشمزه

[Diba]

پنکیک با ماست

مواد لازم

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

رد1 فنجان
شکر2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر¼1 قاشق چای‌خوری
جوش شیرین1/4 قاشق چای‌خوری
نمک1/4 قاشق چای‌خوری
ماست ساده1 فنجان
تخم مرغ2 عدد
کره ذوب شده یا روغن مایع2 قاشق غذاخوری​

دستور تهیه

1. 
   
   
   • همه مواد را اندازه‌گیری کنید و کنار دست خود قرار دهید.
     
     
     
   • یک تابه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و اجازه دهید گرم شود.
     
     

     
   • پس از اینکه سطح تابه گرم شد، حرارت را متوسط کرده و شروع به درست کردن مایه پنکیک کنید.
   • آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در کاسه‌ای با سایز متوسط ریخته و مخلوط کنید.
     
     

     
   • تخم مرغ و ماست را در کاسه متوسط دیگری بریزید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
     
     

     
   • مخلوط تخم مرغ و ماست را به مخلوط آرد اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
     
     
     
   • کره ذوب شده یا روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
     
     

     
   • مقداری روغن کف تابه اسپری کنید و سپس مایه پنکیک را با قاشق در تابه بریزید، به‌طوری که بین پنکیک‌ها فاصله باشد. حدود ۲ دقیقه صبر کنید تا سطح مایه پنکیک حباب بزند.
     
     

     
   • با استفاده از یک کفگیر پنکیک‌ها را برگردانید و حدود ۲ دقیقه صبر کنید تا طرف دیگر آن‌ها نیز سرخ شود و به رنگ طلایی مایل به قهوه‌ای درآید.
     
     
     
   • پنکیک‌ها را پس از آماده شدن در بشقاب سرو قرار دهید و تا داغ است همراه با کره، عسل، مربا یا انواع مارمالاد مثل مارمالاد هویج و مارمالاد پرتقال میل کنید.

 

[dinaz]

پنکیک ماستی؛ صبحانه‌ی متفاوت آخر هفته
پنکیک یکی از اون صبحونه‌های دلچسبه که بعید میدونم کسی باشه که دوستش نداشته باشه. اگه شما هم مثل من جز اون دسته این که طرفدار پنکیک هستین بهتون پیشنهاد میکنم حتما پنیک ماستی رو هم امتحان کنین مطمئنم عاشق بافت لطیف و طعم دلپذیرش میشین.
مواد لازم

• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• آرد: ۱ پیمانه
• ماست: ۱/۲ پیمانه
• کره: ۳۰ گرم
• شکر: ۳ قاشق غذاخوری
• بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق مرباخوری
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه
۱. برای تهیه این پنکیک خوشمزه کافیه تا ابتدا تخم‌مرغ، وانیل و شکر رو با همزن برقی بزنیم تا یه مخلوط یکنواخت بدست بیاد.

۲. حالا ماست و کره‌ی آب شده رو هم اضافه میکنیم و باز مواد رو در حد مخلوط شدن با همزن برقی میزنیم.

۳. در نهایت نوبت به اضافه کردن آرد، نمک و بیکینگ‌پودر میرسه.

۴. حالا مواد خشک رو هم خیلی آروم و با یه قاشق یا لیسک با بقیه مواد مخلوط میکنیم تا مخلوط یکنواخت بشه، ولی باید دقت کنیم تا از هم زدن بیش از حد پرهیز کنیم.

۵. حالا یه ماهیتابه نچسب رو روی حرارت متوسط میذاریم تا داغ بشه و بعد با کمک یه قاشق از مواد برمیدارم و داخل ماهیتابه میذاریم. مایه این پنکیک با توجه به ماستی که استفاده میکنیم ممکنه رقیق یا غلیظ بشه و همین طور که میبینین مایه من غلیظه و من بعد گذاشتن مایه داخل ماهیتابه با کمک یه قاشق پخشش کردم تا صاف و همسطح بشه.

۶. اجازه میدیم تا زیر پنکیک‌ها طلایی بشه و سطحشون شروع به حباب زدن کنه.

۷. حالا پنکیک‌ها رو برمیگردونیم تا هر دو طرفشون بپزن و طلایی بشن.

۸. دیگه پنکیک خوشمزه ما آماده سرو کردنه.