دستور تهیه ژله هندوانه

[DEAD_QUEEN]

ژله هندوانه

اگر دوست دارید کاری متفاوت کرده باشید استفاده از این ژله خوش طعم را به شما توصیه می کنم. هم خوش طعم است و هم خوش رنگ. حتما امتحانش کنید.


مواد لازم:

دو کیلو و نیم هندوانه به علاوه پوست


۹۰ گرم ژلاتین بدون طعم


یک دوم فنجان شکر


یک چهارم فنجان آب لیموی تازه


روغن کانولا برای بشقاب


روش آماده سازی:

۱- هندوانه را به قطعات بزرگ تقسیم کنید، پوست را جدا کنید. هندوانه را داخل مخلوط کن قرار دهید و پوره کنید. پوره هندوانه ای که بدست آوردید را از یک صافی مناسب عبور دهید تا پالپ و دانه هایش گرفته شود ( با این کار حدود ۳ فنجان آب هندوانه بدست می آورید).


۲- در یک کاسه کوچه یا یک فنجان اندازه گیری، ژلاتین را با یک فنجان آب هندوانه ترکیب کنید، و اجازه دهید ۳ دقیقه بماند. در یک ماهی تابه کوچک، روی شعله متوسط، آب هندوانه و شکر را گرم کنید تا شکر کاملا حل شود. ترکیب ژلاتین و آب لیمو را به ماهی تابه اضافه کنید. از روی حرارت برش دارید.


۳- ظرفی که می خواهید در آن ژله را بریزید با روغن کمی چرب کنید. پوره ی هندوانه و ژلاتین را داخلش بریزید، رویش را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید. هنگام سرو می توانید ژله ها را به صورت مکعبی ببرید و داخل بشقاب ها قرار دهید. حتی می توانید یک لایه ژل سبز رنگ نیز زیر مکعب های ژل هندوانه استفاده کنید تا کاملا شبیه به هندوانه شوند.


اطلاعات مربوط به این غذا:

مواد گفته شده در این دستور غذایی برای ۶ نفر می باشد.


مدت زمان اماده سازی مواد ۲۰ دقیقه.


مدت زمان آماده شدن ژله ۱۲ ساعت.


منبع:سایت بدونیم

 

[DEAD_QUEEN]

ژله هندوانه یکی از خوراکی های خوشمزه و مخصوص شب یلداست که به روش های مختلفی میشه درستش کرد. خیلی ها ژله هندوانه رو داخل پوست هندوانه درست میکنن اما ما می خوایم برای درست کردن ژله هندوانه از پوست لیمو استفاده کنیم.


مواد مورد نیاز:

• ۱۰ عدد لیمو دو نیم شده
• ۸۵ گرم ژله با طعم هندوانه
• ۲۴۰ گرم (۱ پیمانه) آب جوش
• ۲۴۰ گرم آب سرد

ابتدا با استفاده از آبمیوه گیر دستی آب لیموها را بگیرید و هسته ها را جدا کنید.

سپس آب لیمو را داخل ظرف دیگری بریزید و کنار بگذارید.

بعد از این که آب لیمو را کامل گرفتید پوست لیمو را برگردانید.

سپس پرده های لیمو که به پوست چسبیده اند را از پوست جدا کنید و داخل لیمو را کاملا خالی کنید.

سپس پوست لیمو را به حالت اولیه اش برگردانید تا به شکل کاسه خالی در بیاید.

پوست لیموها را داخل قالب مافین قرار دهید تا هنگام ریختن ژله تکان نخورند.

۱ پیمانه آب را داخل ظرف کوچکی بجوشانید.

ژله را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در آب حل شود.

سپس آب سرد را اضافه کنید و هم بزنید.

ژله آماده شده را با دقت داخل پوست لیموها بریزید.

به مدت ۲ الی ۴ ساعت ژله ها را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود.

سپس با استفاده از یک چاقوی تیز پوست لیموها را به ۴ قسمت مساوی برش بزنید.

ژله ها را داخل سینی قرار داده و سرو کنید.


منبع:سایت بدونیم