سالاد کینوا با قارچ و لوبیا چیتی

[Diba]

کینوا خواص فوق العاده ای داره و خیلی سبک تر و خوش هضم تر از برنجه .برای کسانی که رژیم غذایی دارن و تصمیم گرفتن گیاهخوار بشن، کینوا یه انتخاب عالی برای تامین کربوهیدراته.

کینوا برای آسیب های کبدی و همین طور مشکلات گوارشی خیلی مفیده، در عین حال چون پروتئین بالایی داره، احساس سیری ایجاد می کنه و جلوی پرخوری رو می گیره. پس اگه تصمیم دارین میزان کالری مصرفی تون رو کنترل کنید، از این دانه اعجاب انگیز بیشتر استفاده کنید.

مواد لازم:

• کینوا 1/2 لیوان
• قارچ۱ کیلوگرم
• لوبیا چیتی۲۰۰ گرم
• گشنیز۱۰۰ گرم
• خیار شور۱۰۰ گرم
• ذرت۲۰۰ گرم
• آبلیمو۳ قاشق غذاخوری
• نمکبه میزان لازم
• فلفل سیاهبه میزان لازم
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

آماده کردن مواد برای تهیه سالاد کینوا با قارچ و لوبیا چیتی:

1. کینوا رو با یک لیوان آب به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

2. قارچ ها رو ورقه ای خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی نمک بپزید.

3. لوبیا چیتی رو از قبل بپزید. (بهتره از شب قبل در آب بخیسونید).

4. از ذرت کنسروی استفاده کنید.

5. گشنیز رو شسته و خرد کنید.

طرز تهیه:

1. کینوای پخته شده، قارچ، ذرت، لوبیا و گشنیز را در کاسه بزرگی مخلوط کنید. به اون نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون اضافه کنین. یک الی دو ساعت در یخچال بذارین. سالاد شما اماده سرو شده. نوش جان!