دستور پخت طرز تهیه سس آیینه ای
پیشنهادات
*ROyA
کاربر نگاه دانلود
مرحله دوم:
شکر سیصد گرم
گلوگز سیصد گرم
اب صد و پنجاه گرم
خامه صبحانه دویست گرم
شکلات آیدین طلایی سفید یا بلکولاد سیصد گرم
رنگ دلخواه چند قطره
شکر ،گلوگز اب. را باهم مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم
داغ شود ولی نجوشد
وقتی دور ظرف حاوی مواد حباب زد (یعنی وقتی که میخواد شروع به جوشیدن کنه)
از روی شعله بر میداریم
شکلات را خرد کرده
داخل مخلوط میریزیم
تا اب شود
بعد از آن هم خامه را اضافه میکنیم
با بلندر (گوشت کوب برقی) دو دقیقه هم میزنیم
شکر سیصد گرم
گلوگز سیصد گرم
اب صد و پنجاه گرم
خامه صبحانه دویست گرم
شکلات آیدین طلایی سفید یا بلکولاد سیصد گرم
رنگ دلخواه چند قطره
شکر ،گلوگز اب. را باهم مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم
داغ شود ولی نجوشد
وقتی دور ظرف حاوی مواد حباب زد (یعنی وقتی که میخواد شروع به جوشیدن کنه)
از روی شعله بر میداریم
شکلات را خرد کرده
داخل مخلوط میریزیم
تا اب شود
بعد از آن هم خامه را اضافه میکنیم
با بلندر (گوشت کوب برقی) دو دقیقه هم میزنیم
*ROyA
کاربر نگاه دانلود
حالا صد گرم از ترکیب ژلاتین که روز قبل آماده کردیم راه تکه تکه کرده و داخل مخلوط میریزیم
و به ارامی هم میزنیم تا حباب داخل مواد نشود
و ژلاتین در آن حل شود
در اخر هم از صافی رد میکنیم
کیک را با خامه کاور کرده داخل فریزر بمدت دو ساعت میگذاریم تا سطح آن کاملا منجمد شود
سپس کیک را از فریزر بیرون آورده وسس را به روی آن ریخته و صاف میکنیم
و به ارامی هم میزنیم تا حباب داخل مواد نشود
و ژلاتین در آن حل شود
در اخر هم از صافی رد میکنیم
کیک را با خامه کاور کرده داخل فریزر بمدت دو ساعت میگذاریم تا سطح آن کاملا منجمد شود
سپس کیک را از فریزر بیرون آورده وسس را به روی آن ریخته و صاف میکنیم
برخی موضوعات مشابه
تاپیک قبلی
تاپیک بعدی