طرز تهیه سس توت فرنگی به ۲ روش ساده و راحت

Diba

کاربر نگاه دانلود
کاربر نگاه دانلود
عضویت
2015/04/15
ارسالی ها
86,552
امتیاز واکنش
46,640
امتیاز
1,242
طرز تهیه سس توت فرنگی

روش اول

مواد لازم
توت فرنگی

۴۵۰ گرم
شکر سفیدنصف پیمانه
وانیلیک قاشق چای‌خوری
آبلیموی تازهیک قاشق چای‌خوری​

روش تهیه

  • اول از همه باید توت فرنگی‌ها را به خوبی شسته و برگ‌های آن را جدا کنید.
  • سپس توت فرنگی‌ها را خرد کرده و در یک قابلمه بریزید؛ قابلمه را روی شعله متوسط بگذارید.
271161_723.jpg


  • آبلیمو، شکر و وانیل را به توت فرنگی‌ها اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
  • درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم بپزد.
  • در حین پخت، هر چند دقیقه یک بار مواد را هم بزنید.
  • سس را تا زمانی که به غلظت مناسب برسد هم بزنید.
نوش جان ..

271162_110.jpg
 
  • پیشنهادات
  • Diba

    کاربر نگاه دانلود
    کاربر نگاه دانلود
    عضویت
    2015/04/15
    ارسالی ها
    86,552
    امتیاز واکنش
    46,640
    امتیاز
    1,242
    روش دوم

    مواد لازم
    توت فرنگی شسته شده

    ۲/۵ پیمانه
    آبلیموی تازه
    ۱ قاشق غذاخوری
    آب سرد
    ۲ قاشق غذاخوری
    نشاسته ذرت
    ۲ قاشق غذاخوری
    وانیل
    نصف قاشق چای‌خوری
    نمک
    به مقدار لازم
    شکر دانه‌ریز
    نصف پیمانه
    آب
    یک چهارم پیمانه​
    مراحل تهیه

    • توت فرنگی، شکر، یک چهارم پیمانه آب و آبلیمو را در یک کاسه مخلوط کنید.
    • سپس این مخلوط را بر روی حرارت متوسط به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه قرار دهید.
    • از یک قاشق چوبی برای هم زدن و له کردن توت فرنگی‌ها استفاده کنید.
    • آب سرد و نشاسته ذرت را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
    • مخلوط آب و نشاسته را به سس اضافه کرده و پیوسته هم بزنید تا غلیظ شود.
    • سس را از روی گاز برداشته، وانیل و نمک را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
    نوش جان ...

    271160_672.jpg

    نکته:
    در هر دو این روش‌ها پس از پایان مراحل می‌توانید سس را از صافی عبور داده تا پالپ‌های آن جدا شود. اما برخی دوست دارند پالپ‌هایی از توت فرنگی در این سس مشهود باشد. (این مرحله کاملا سلیقه‌ای است.)


    سس توت فرنگی برای سالاد


    با حذف وانیل و شکر از دستورات ذکر شده می‌توان این سس را در سالاد سبزیجات استفاده کرد. البته با توجه به سلیقه خود می‌توانید کمی شکر در دستور استفاده کنید.
     

    برخی موضوعات مشابه

    بالا