دستور پخت طرز تهیه سس ایتالیایی | طرز تهیه ادویه خشک ایتالیایی | سس سالاد ایتالیایی

[مهربانوی ایرانی]

طرز تهیه سس ایتالیایی | طرز تهیه ادویه خشک ایتالیایی | سس سالاد ایتالیایی

طرز تهیه ادویه خشک ایتالیایی و سس ایتالیایی
سس ایتالیایی از ترکیب سبزیجات معطر و سرکه و روغن زیتون تهیه شده و در تهیه سالاد و سیب زمینی تند سرخ شده بکار می رود. با ما همراه باشید تا روش تهیه این سس خوش عطر را به شما آموزش دهیم.


مواد اولیه :
آویشن 1 چهارم قاشق چایخوری
برگ ریحان خشک 1 قاشق چایخوری
برگ خشک کرفس (جابه جایی نصف قاشق چایخوری دانه های کرفس خشک) نصف قاشق چایخوری
نمک 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و سفید 1 قاشق چایخوری
شکر (دانه ریز) 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1 و یک دوم قاشق چایخوری
پونه کوهی 2 قاشق غذاخوری
جعفری خشک 1 قاشق غذاخوری
پودر پیاز 1 قاشق غذاخوری

ادویه خشک ایتالیایی :
برای داشتن یک ادویه عالی و تجربه مزه های متفاوت، کافیه تمام مواد را با هم مخلوط و در ظرف در دار نگهداری کنید.



سس ایتالیایی :
برای درست کردن سس ایتالیایی با ادویه خشک برای سالاد، ادویه خشک را با یک چهارم فنجان سرکه، دو قاشق آب و نصف فنجان روغن زیتون یا روغن کانولا مخلوط کنید و روی سالاد بریزید.

روشی دیگر برای تهیه سس ایتالیایی :
مواد لازم :

پیاز 2 فنجان
آب گوجه فرنگی 2 فنجان
سیر 3 عدد
آب گوشت 2 فنجان
برگ دهمست (برگ بو) 1 عدد
برگ بو 0.5 قاشق مرباخوری
رب گوجه فرنگی 3 فنجان
فلفل سیاه 0.5 قاشق مرباخوری
نمک 0.5 قاشق مرباخوری



طرز تهیه :
پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود.

آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی و آب گوشت و برگ دهمست و نمک و فلفل سیاه را بر آن افزوده روی آتش بگذارید و تا دو ساعت مدام هم بزنید.

در صورت لزوم مجددا آب به آن اضافه کنید. سپس برگ بو را در آن ریخته تا 15 دقیقه دیگر سس را بپزید تا خوب سفت شود .



منابع:سوران/موادلازم

مجله تصویر زندگی