طرز تهیه مافین میوه ای

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

مافین میوه ای فاقد کره بوده و فقط کمی روغن ذرت در آن ها به کار رفته, با موز, پرتقال و زردآلو مزه دار شده اند تا هر لقمه از آن ها به طرز لـ*ـذت بخشی خوش طعم گردد.
[FONT=iransans, tahoma][/FONT]​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

مواد لازم:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

• آرد گندم کامل بکینگ پودر دار : 225 گرم​
• بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری​
• شکر : 25 گرم​
• برگه زردآلو خیس نخورده , ریز خرد شده : 100 گرم​
• موز , پوره شده : 1 عدد​
• آب پرتقال : 1 قاشق غذاخوری​
• پوست پرتقال ریز رنده شده : 1 قاشق چای خوری​
• شیر : 300 میلی لیتر​
• تخم مرغ , زده شده : 1 عدد​
• روغن ذرت : 3 قاشق غذاخوری​
• فرنی جو دو سر : 2 قاشق غذاخوری​
• میوه خشک خرد شده , عسل یا شیره افرا جهت سرو: مقداری​

​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

طرز تهیه:
[FONT=iransans, tahoma][/FONT]​

1.[FONT=iransans, tahoma] فر را روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی گرم نمایید . 10 عدد کاغذ روغنی مخصوص مافین را در قالب مافین قرار دهید . آرد بکینگ پودر را داخل کاسه ای الک نموده , سبوس های باقی مانده در صافی را نیز به آن ها اضافه نمایید . شکر و زردآلو های خرد شده را بیافزایید .​

​

[/FONT]

​

2[FONT=iransans, tahoma]. وسط مواد خشک را با دست گود نمایید , موز , پوست پرتقال , شیر , تخم مرغ زده شده و روغن را اضافه نمایید . مواد را خوب هم بزنید تا به شکل خمیر غلیظی درآیند . مواد را بین قالب های مفین به طور یکنواخت و مساوی تقسیم نمایید .​

​

[/FONT]

​

3[FONT=iransans, tahoma]. فرنی جو دوسر را پیش از پخت مافین ها روی آن ها بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا خوب پف نموده و وقتی به آن دست می زنید , سفت شده باشد و زمانی که سیخی را داخل آن فرو می برید , مواد داخل کیک به آن نچسبند .​

​

[/FONT]

​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

4. مافین ها را روی یک سینی مشبک فلزی انتقال دهید تا کمی سرد شوند . روی آن ها میوه خشک , عسل و یا شیره افرا بریزید و سرو نمایید .​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

توصیه سرآشپز:
[FONT=iransans, tahoma][/FONT]​

[FONT=iransans, tahoma]

در صورت تمایل , می توانید انجیر خشک را جایگزین زرد آلو نمایید که کمی ترد تر است و طعم خوشمزه آن با طعم پرتقال نیز سازگار است . می توان از دیگر میوه های خشک خیس نخورده و ریز خرد شده نیز استفاده نمود .​

[/FONT][/BCOLOR]​