ماشروم برگر سوخاری بدون گوشت

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

این قارچ برگر با انواعی که در ساندویچی ها می بینید، فرق دارد. در این دستور آشپزی هیچ گونه گوشتی استفاده نشده و در عوض از قارچ بهره گرفته شده است. برای آشنایی با روش پخت آن با ما همراه باشید.
​

مواد لازم برای ماشروم برگر:​

​

• ۱ ورقه پنیر موزارلا​
• ۱ ورقه پنیر چدار​
• ۲ عدد قارچ بزرگ، بدون ساقه​
• ۱ عدد تخم مرغ هم زده​
• نصف پیمانه آرد​
• روغن سرخ کردنی​

​

مواد لازم برای سس:​

​

• ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز​
• ۱ قاشق غذاخوری کچاپ​
• ۱ قاشق چایخوری سس فلفلی​
• ۱ قاشق چایخوری نمک-سیر​
• یک چهارم قاشق غذاخوری سس تند​

​

مواد لازم برای تزئین:​

​

• کاهو​
• گوجه فرنگی، حلقه ای​
• پیاز، حلقه ای​
• خیارشور​
• نان همبرگر​

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

طرز تهیه:​

​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

1-درون یک بشقاب مسطح، دو لایه دستمال کاغذی حوله ای بگذارید و قارچ ها را روی آنها قرار دهید. سپس روی قارچ ها دو لایه دیگر دستمال گذاشته و در آخر یک بشقاب دیگر بگذارید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

2-در این فاصله، در یک کاسه کوچک، سس های مایونز، کچاپ، تند، فلفلی، نمک و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

3-پنیر چدار را روی پنیر موزارلا بگذارید، آنها را تا کنید و سپس در قسمت درونی قارچ قرار دهید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

4-قارچ دوم را روی آن گذاشته و سپس یا لایه سلفون روی آن بکشید. پلاستیک را دور قارچ ها به طور کامل بپوشانید و آن را به مدت ۱۵ دقیقه درون یخچال بگذارید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

5-در این فاصله، تخم مرغ، آرد و پودر سوخاری را در سه پیاله مجزا بریزید.​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

6-درون یک قابلمه کوچک، روغن گیاهی را داغ کنید.​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

7-در این مرحله، سلفون را باز کرده و ماشروم برگر را ابتدا در آرد، بعد در تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.​

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

8-برگر قارچ را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا سطح آن کاملا طلایی شود.​

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

9-سسی که قبلا آماده کرده اید را روی سطح داخلی نان ها بمالید و به ترتیب کاهو، ماشروم برگر، پیاز، گوجه فرنگی، خیارشور و دوباره نان بگذارید.​

[/BCOLOR]