°~•آموزش غذا های ایرانی و خارجی•~°

[Printemps]

طرز تهیه پلو سیر و کلم،یک غذای ایرانی جهت افزایش قوا و قدرت جنـ*ـسی

​

دستیار تخصصی طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز طرز تهیه پلو سیر و کلم را برای رفع ضعف قوای جنـ*ـسی و تقویت بدن بیان کرد. به‌ گفته وی نکته جالب در این غذا کاربرد حکیمانه ادویه‌ای نظیر سیر، شوید و زردچوبه کنار اجزای اصلی است که علاوه بر بهبود هضم، باعث رفع عوارض و تقویت اثرات مفید آن می‌شود.
ناتوانی جنـ*ـسی یکی از مشکلاتی است که باعث به وجود آمدن مشکلات بسیاری بین زوج ها می شود. ولی دیگر نگران نباشید به جای استفاده از داروهای شیمایی این غذای مقوی را درست کنید.
سیر و کلم برگ مزاجی گرم دارد و با توجه به مواد اولیه آن نظیر گوشت، برنج، لوبیا و روغن حیوانی، بسیار مقوی است و افراد ضعیف به ‌ویژه مبتلا به ضعف توان جنـ*ـسی می‌توانند از آن بیشتر استفاده کنند.

وی ادامه داد: این غذا در صورت مصرف میزان مناسب و با رعایت فاصله سه‌ساعته از زمان خواب می‌تواند باعث بهبود خواب شود و برای شب امتحان، کنکور و ... کمک کننده باشد. برای جلوگیری از مضرات آن بهتر است در پخت برنج از ادویه پلویی، گشنیز و شوید استفاده شود. افزودن نمک در حین خیس کردن برنج، لزوجت آن را که عامل ایجاد گرفتگی‌های کبدی و چاقی است، کاهش می‌دهد.

مواد لازم برای تهیه پلو سیر و کلم :

-برنج 500 گرم
-کلم خرد شده یک عدد
-لوبیا سبز 300 گرم
-روغن مایع 2 قاشق سوپخوری
-پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری
-نمک، فلفل، زردچوبه به ‌میزان لازم
-سیر و شوید 500 گرم
-گوشت گوسفند 500 گرم
-ادویه پلویی یک قاشق چایخوری
-روغن حیوانی 2 قاشق سوپخوری
-زعفران دم ‌کرده یک قاشق چایخوری

طرز تهیه پلو سیر و کلم :

پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید.
ادویه را به پیاز داغ اضافه کرده و گوشت را درون آن تفت دهید.
کمی آب درون آن بریزید و بگذارید تا گوشت نیمه پز شود.
کلم خرد شده، لوبیا سبز و سیر و شوید را به ترتیب اضافه کرده و بگذارید تا گوشت و مابقی مخلفات کامل بپزد.
در آخر زعفران را اضافه کنید.
برنج را آبکش کرده و این مایع را مانند پلوهای مخلوط لا به لای برنج ریخته و دم بگذارید.
برای داخل برنج از روغن حیوانی استفاده کنید.