Zahra_rad
کاربر نگاه دانلود
قهوه اسپرسو با موکاپات بسیار خوشمزه است و در اینجا طرز دم كردن قهوه اسپرسو با موکاپات به شما آموزش داده خواهد شد اگر می خواهید با نحوه درست كردن قهوه اسپرسو با موکاپات آشنا شوید با سماتک همراه باشید.
طرز دم كردن قهوه اسپرسو با موکاپات
برای دم كردن قهوه اسپرسو از دستگاه اسپرسوساز اجاقی (روگازی) به نام موکاپات (Moka pot) استفاده می‌شود که از سه بخش مخزن آب، مخزن قهوه و سبد فیلترمانند تشکیل شده است. قهوه اسپرسو در سبد ریخته شده و مخزن قهوه نیز دارای یک فیـلتـ*ـر است که در نهایت به مخزن آب پیچیده و متصل می‌شود. با قرار گرفتن موکاپات بر روی حرارت، آب درون مخزن شروع به جوشیدن کرده و بخار ایجاد می‌کند. فشار بخار ایجاد شده در مخزن، نیروی لازم برای عبور آب جوش از میان فیـلتـ*ـر‌ها و پودر قهوه را فراهم کرده و در نتیجه قهوه وارد مخزن بالایی می‌شود. برای دم كردن اسپرسو Espresso می توانید از قوری موکاپات بر روی اجاق گاز در خانه و یا از دستگاه اسپرسو ساز استفاده کنید.
قهوه اسپرسو (Espresso Coffee) نوعی نوشیدنی است که در دستگاه مخصوص اسپرسوساز موکاپات درست می‌شود. برای دم كردن قهوه اسپرسو با موکاپات، آب با فشار از میان پودر قهوه عبور می‌کند و به همین دلیل غلظت آن از قهوه ساده بیشتر خواهد شد. قهوه اسپرسو طعمی میانه دارد که با ذائقه اکثر افراد سازگار است، در حالیکه قهوه ساده دارای عطر و رایحه بیشتری خواهد بود.
موکاپات یه ابزار قدیمی ایتالیایی برای پاسخگویی به نیاز قهوه‌خورهایی هست که طعم اسپرسو رو در خانه می‌پسندند. اسپرسویی که این روش به شما تحویل میده دقیقا چیزی نیست که اسپرسوسازهای کافه‌ها به شما تحویل میدن، ولی طعمش تا حد زیادی نزدیک هستش. پس نیازی به خرید یه دستگاه گران اسپرسو نیست. در این آموزش به شما یاد میدیم که چه طوری در آرامش و راحتی خانه خودتون با موکاپات یه قهوه اسپرسو خوب درست کنید.
