برگرهای باریک با نان های برشته، بهتر از فست فودها

[Diba]

همبرگر باریک از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این برگرهای خوشمزه و نازک روی نان های برشته، به خوشمزگی همبرگرهای رستوران ها هستند.


مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده ۵۷۰ گرم
• روغن قدری
• نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• پنیر پیتزا ورقه ای ۴ عدد
• کره ۴ قاشق چای خوری
• نان همبرگر ۴ عدد
• پیاز سفید ۱/۴ پیمانه
• خیار شور ۱ عدد
• کاهو ۱ پیمانه
• سس خردل ۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

1-گوشت را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید، آن ها را گرد کرده، بین ۲ کیسه ی پلاستیکی گذاشته و با وردنه به قطر ۱۴ سانتی متر و پهنای حدود ۸ میلی متر باز کنید.

2-مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. به همبرگر ها از ۲ سمت کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و آن ها را برای حدود ۳ دقیقه بپزید. حرارت را کم کنید، همبرگرها را بچرخانید، روی آن ها یک ورقه پنیر بگذارید و برای ۲ دقیقه دیگر بپزید.

3-روی قسمت برش خرده ی نان ها کمی کره بمالید و آن ها را در ماهیتابه ی گریل، برای حدود ۱ دقیقه برشته کنید.


4- همبرگرها را به همراه پیاز، خیارشور، کاهو و سس خردل بین برش های نان گذاشته و میل کنید.

نکاتی در رابـ ـطه با تهیه ی همبرگر باریک:

1- نان ها را از وسط نصف کنید.

2- پیاز را پوست گرفته نگینی خرد کنید.

3- خیار شور را به شکل ورقه های نازک برش دهید.


4- کاهو را خرد کنید.