غذا با سـ*ـینه مرغ و پنیر چدار

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)][/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)][/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

مواد لازم:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

یک عدد فلفل هالوپینو
۶۰ گرم پنیر خامه ای
نصف پیمانه پنیر چدار
۳ عدد سـ*ـینه مرغ بدون پوست و استخوان
نمک
دو پیمانه آرد سفید
دو عدد تخم مرغ همزده
دو پیمانه پودر سوخاری
یک پیمانه روغن سرخ کردنی​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

طرز تهیه:​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

1- در یک کاسه متوسط، پنیر خامه ای، پنیر چدار و فلفل هالوپینوی خرد شده را با یکدیگر مخلوط نمایید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

2- پس از شستن و خشک کردن سـ*ـینه های مرغ، با چاقوی تیز یک طرف آنها را به صورت یک جیب برش دهید. سپس داخل آن را با مخلوط هالوپینو پر کنید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

3- لبه های مرغ را روی هم فشار دهید تا محل برش بسته شود.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

4- آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری را در سه کاسه جداگانه بریزید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

5- مرغ های شکم پر را ابتدا در آرد، سپس تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

6- روغن را درون تابه بزرگی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا گرم شود.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

7- در این فاصله فر را با دمای ۱۸۰درجه روشن کنید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

8- سپس سـ*ـینه های مرغ شکم پر را درون روغن داغ گذاشته و دو طرف آن را تا زمانی که کاملا طلایی گردند، سرخ کنید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

9- در آخر، آنها را درون ظرف مناسب فر گذاشته و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

هالاپینو (به اسپانیایی: jalapeño) یک فلفل تند متوسط اندازه است. میوه رسیده هالاپینو بین ۲ تا ۳ و نیم اینچ طول دارد و وقتی هنوز سبز است برداشت می‌شود، ولی گاهی می‌گذارند قرمز شود. بوته این فلفل که از مکزیک نشات می‌گیرد بین ۲ تا ۴ فوت ارتفاع دارد. آب هالاپینو دوایی برای آلرژیهای فصلی و دیگر مشکلات تنفسی است.​

[/BCOLOR]