با محبوب ترین غذاهای مکزیکی آشنا شوید

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]غذاهای مکزیکی در سراسر دنیا محبوبیت خاص خود را دارند و با فرهنگ ها و ذائقه های متفاوتی در می آیند. از جمله برای ما ایرانی ها نیز صرف نمودن این غذاها بسیار لـ*ـذت بخش است زیرا در بیشتر آنها از انواع لوبیا، کاهو، پنیر، گوجه فرنگی و نان ترتیلا استفاده شده که باب میل مان هستند.[/BCOLOR]
[FONT=iransans, tahoma][/FONT]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

غذاهای این کشور تنوع بسیار بالایی دارد و از فاهیتای مرغ گرفته تا تاکو و بوریتو و کسادیا، همه شان لذیذ بوده و نمی توان به سادگی از کنارشان گذشت.​

[/BCOLOR]

[FONT=iransans, tahoma][/FONT]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

در همین راستا، شاید بد نباشد با دیگر غذاهای مکزیکی که در این کشور از محبوبیت بالایی برخوردار هستند نیز آشنا شوید.​

[/BCOLOR]

[FONT=iransans, tahoma][/FONT]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

نوپالیتو (Nopalitos)​

[/BCOLOR]

[FONT=iransans, tahoma][/FONT]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

[/BCOLOR]
[FONT=iransans, tahoma][/FONT]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

نوپالیتو نوعی سالاد است که ماده اصلی آن را نوپالیس که بخش داخلی نوعی کاکتوس است، تشکیل می دهد. از این ماده غذایی برای تهیه سالاد، خورشت یا مارمالاد بهره گرفته می شود. اما محبوب ترین آن سالادی است که با گشنیز، گوجه فرنگی و آووکادو درست شده و به همراه نیمرو برای صبحانه سرو می گردد.​

[/BCOLOR]

 

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]ایلوته (Elote)[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]ایلوته یا همان بلال خودمان، نوعی غذای خیابانی در مکزیک است که با نمک، پودر فلفل چیلی، کره، پنیر، خامه ترش و سس مایونز طعم دار شده و طرفداران بسیاری دارد.[/BCOLOR]​

 

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]چیلاکیله (Chilaquiles)[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]چیلاکیله چیپس های سرخ شده تورتیلا است که با یک لایه سس سالسای سبز یا قرمز پوشانده می شود. البته در مواردی، روی آن مرغ ریش شده و پنیر هم می ریزند تا طعم بیشتری پیدا کند.[/BCOLOR]

 

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]فیدئو (fideo)[/BCOLOR]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

[/BCOLOR]​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]نودل های فیدئو در کشور مکزیک طرفداران بسیاری دارند و عموما درون سس گوجه فرنگی پخته و سرو می گردند. سوپی که با این نودل تهیه می شود شامل صدف، پنیر کِسوفِرِسکو و گشنیز است.[/BCOLOR]

 

[Diba]

فلاتاس (Flautas)

فلاتاس که به نام تاکوئیتو نیز مشهور است یک لقمه نان تورتیلا با گوشت و پنیر است که طعم بسیار خوبی داشته و برای خوشمزه تر کردن آن، در کنارش سس سالسا، خامه ترش، کاهو و گواکاموله نیز سرو می گردد.

 

[Diba]

سوپز (Sopes)

سوپز که نوعی غذای خیابانی محسوب می گردد در واقع خمیرهای برشته های آرد ذرت و شبیه تورتیلا اما کمی ضخیم تر از آن هستند که رویشان انوع سبزیجات، گوشت، لوبیا، پنیر، کاهو و سالسا ریخته و سرو می گردند. نان های یاد شده «ماسا» نام دارند.

 

[Diba]

بیریا (Birria)

بیریا سوپ محبوب مکزیکی هاست که از گوشت بز به همراه گشنیز و پیاز درست شده و با نان تورتیلا سرو می شود.

 

[Diba]

موله (Mole)

موله به سس های مختلف اطلاق می گردد اما موله پوبلانو سسی است که با فلفل چیلی و شکلات تهیه شده و در میان مردم مکزیک محبوبیت بسیار زیادی دارد.

 

[Diba]

تاماله (Tamales)

تاماله، در اصل ماسای شکم پر با گوشت، پنیر و سبزیجات است که در پوست بلال پیچیده شده و بخارپز می گردد. البته قبل از میل کردن این غذا باید پوست بلال را از روی آن بردارید.

 

[Diba]

منیودو (Menudo)

منیودو نوعی سوپ گوشت فلفلی است که با دل و جگر گوساله و ذرت تهیه می شود.